Копчение рыбы.

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Аватара пользователя
petrovich414
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 5362
Зарегистрирован: Вс авг 01, 2010 14:04
Пол: Мужской
Откуда: Югла

Re: Копчение рыбы.

Сообщение petrovich414 »

Точно Сига :hlop и пиуком запивають :D :friends
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Amstaf »

Усе у порядок , Дом Олега все подтвердмл
Аватара пользователя
NEO
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3782
Зарегистрирован: Ср дек 05, 2007 9:26
Пол: Мужской
Откуда: Дарзциемс, Рига, Латвия http://ribalka-latvija.blogspot.com/

Re: Копчение рыбы.

Сообщение NEO »

ну славо богу, живы .... [icon_e_biggrin.gif]
Человек не то что он есть , он есть то что он скрывает ...
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Amstaf »

Живы [icon_e_biggrin.gif]
Аватара пользователя
RIVER
Отличный рыбак
Отличный рыбак
Сообщения: 1464
Зарегистрирован: Вс ноя 07, 2010 7:20
Пол: Мужской
Откуда: Иецава

Re: Копчение рыбы.

Сообщение RIVER »

Sigitas писал(а):
Amstaf писал(а):завтра день копчения :!: и первые испытания :D
:shock: Ну так что то тишина [icon_e_biggrin.gif] лопают наверно [icon_e_wink.gif]
Вот-вот [icon_e_wink.gif]
Дрожащими руками размер не показывают
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

Amstaf писал(а):Усе у порядок , Дом Олега все подтвердмл
Живы это класс [icon_e_biggrin.gif] а результат и фото :roll:
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Amstaf »

а что :?:
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

Amstaf писал(а):а что :?:
Сергей не томи [icon_e_biggrin.gif] Расскажи что коптил и какой результат :roll:
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
dom
родился и вырос в Латгалии
родился и вырос в Латгалии
Сообщения: 10256
Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Копчение рыбы.

Сообщение dom »

Всё у пацанов в порядке, никто в процессе не пострадал, копчуха и пиуко имеются, проба снимается... [icon_e_biggrin.gif]
Вложения
07092011280.jpg
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
Аватара пользователя
Amstaf
Сергей 4499
Сергей 4499
Сообщения: 16604
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 15:38
Пол: Мужской
Откуда: Рижский район

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Amstaf »

Sigitas писал(а):
Amstaf писал(а):а что :?:
Сергей не томи [icon_e_biggrin.gif] Расскажи что коптил и какой результат :roll:
Сига , все прошло успешно, вкуса не помню, но помню что было вкусно [icon_e_biggrin.gif]
температуру приходилось гасить, очень тяжело было удержать 60 градусов, поднималась очень быстро, видимо труба нагрелась и отдавала жар
Аватара пользователя
SiC
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: Вт сен 28, 2010 17:44
Пол: Мужской
Откуда: К.Г.Б. Конституционное Государство Болдерай

Re: Копчение рыбы.

Сообщение SiC »

Есть тут коптильня 250 на 400 и высота 250мм, ящик закрытый! Вопросик, одной комфорки диаметром 100мм хватит иль лучше костер? И... Где купить опилки, иль мож кто отсыпет? На воскресение надо!
Аватара пользователя
Sergey
админ kondrat
админ kondrat
Сообщения: 31350
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
Пол: Мужской
Откуда: Латвия. Икшкиле.
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sergey »

На воскресение надо!
Игорь, а что уже рыба ждёт. :D
BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.

Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!

(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
Аватара пользователя
SiC
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: Вт сен 28, 2010 17:44
Пол: Мужской
Откуда: К.Г.Б. Конституционное Государство Болдерай

Re: Копчение рыбы.

Сообщение SiC »

замороженная тока :D в воскресение думаю нарыбалить!
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

SiC писал(а):Есть тут коптильня 250 на 400 и высота 250мм, ящик закрытый! Вопросик, одной комфорки диаметром 100мм хватит иль лучше костер? И... Где купить опилки, иль мож кто отсыпет? На воскресение надо!
Игорь в Цену клубе было всегда или Салмо [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

Amstaf писал(а):
Sigitas писал(а):
Amstaf писал(а):а что :?:
Сергей не томи [icon_e_biggrin.gif] Расскажи что коптил и какой результат :roll:
Сига , все прошло успешно, вкуса не помню, но помню что было вкусно [icon_e_biggrin.gif]
температуру приходилось гасить, очень тяжело было удержать 60 градусов, поднималась очень быстро, видимо труба нагрелась и отдавала жар
Тренировка нужна [icon_e_biggrin.gif] :hlop [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
NEO
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3782
Зарегистрирован: Ср дек 05, 2007 9:26
Пол: Мужской
Откуда: Дарзциемс, Рига, Латвия http://ribalka-latvija.blogspot.com/

Re: Копчение рыбы.

Сообщение NEO »

Sigitas писал(а):Тренировка нужна
Ну и градус в теле не поднимать в процесе копчения [icon_e_biggrin.gif]
Человек не то что он есть , он есть то что он скрывает ...
Аватара пользователя
buravchik
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1970
Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 12:00
Пол: Мужской
Откуда: Саласпилс

Re: Копчение рыбы.

Сообщение buravchik »

NEO писал(а):
Sigitas писал(а):Тренировка нужна
Ну и градус в теле не поднимать в процесе копчения [icon_e_biggrin.gif]
Без градуса тогда вкус совсем другой, немного хуже. :mrgreen:
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

NEO писал(а):
Sigitas писал(а):Тренировка нужна
Ну и градус в теле не поднимать в процесе копчения [icon_e_biggrin.gif]
Ну тут я не согласен [icon_e_biggrin.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
SiC
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: Вт сен 28, 2010 17:44
Пол: Мужской
Откуда: К.Г.Б. Конституционное Государство Болдерай

Re: Копчение рыбы.

Сообщение SiC »

Sigitas писал(а):
SiC писал(а):Есть тут коптильня 250 на 400 и высота 250мм, ящик закрытый! Вопросик, одной комфорки диаметром 100мм хватит иль лучше костер? И... Где купить опилки, иль мож кто отсыпет? На воскресение надо!
Игорь в Цену клубе было всегда или Салмо [icon_e_wink.gif]
Спасибо!
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

SiC Если что до обеда могу отсыпать [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Ответить