хранение замороженой рыбы

[Misha]

сегодня узнал из передачи малышевой что замороженого окуня можно хранить не больше 4 недель, т.е. месяц
у самого с лета лежат в морозилке судаки. килограмм 5. всё никак не доберусь... его можно теперь есть или лучше не рисковать?

[ako]

Малышева - рыбак ?
Думаю очередная фигня из разряда "Что сейчас можно есть или все мы умрем" .
Что может быть с мясом подвергнутым заморозке ? Как пример народы севера . Наловили рыбы на год вперед , заморозили в ледниках и питаются до следующего сезона и собачек кормят. И ничего , не вымерли за тысячи лет .

[BuTaJIb]

Ну я тоже слышал, что рыбу просто в заморозке не более 3 месяцев можно хранить. В глубокой заморозке - дольше.
Ничего смертельного, но какое-то гуано в ней выделяется. Поэтому я перестал замораживать и рыбу, и грибы. Поймал - съел. Не хочу есть - отпустил.

[SNOWSHOE]

Есть рыбу можно.Разделываться будет хуже,рыхлая становится.Может быть запах рыбьего жира.Это уже на любителя.Хранил окуней и больше месяца.Заморозка за -30.Все не то,что свежая.Больше так не делаю.Беру только на то,что могу съесть ближайшее время.Или солить.

[SNOWSHOE]

Да,Малышева-дура.Просто уже набила оскомину.Бизнес вумен,блин.

[ako]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Lll-6TLSPeU[/youtube]

[dom]

Не знаю, что там говорила Малышева, но наука (судовая лаборатория) и практика (работа на рыболовецкой плавбазе) подтверждают, при глубокой заморозке (промышленный вариант) 4-6 месяцев, обычный холодильник до 2 месяцев максимум.......

[Misha]

видимо малышева достала не только меня. нет, это один мужик в её передаче рассказывал про окуня. а так конечно смотреть и слушать противновато, иногда чуть не в краску за людей бросает. ну да ладно.

судака чую придётся отдавать кошакам. жаль.
за отзывы всем спасибо.

[Sergey]

Да ничего с рыбой не происходит и через год в морозильнике ! Всё чудно перемалывается на котлеты и никто ещё не пострадал.

[nikrom]

Да ничего с рыбой не происходит и через год в морозильнике ! Всё чудно перемалывается на котлеты и никто ещё не пострадал.

Я тоже считаю , что нифига ей не будет (если конечно не размораживать и замораживать снова)...
Это как и про свежемороженные грибы говорят, что нельзя хранить долго... Я ещё позапрошлогодние боровички кушаю и всё норм.

[Sigitas]

Да ничего с рыбой не происходит и через год в морозильнике ! Всё чудно перемалывается на котлеты и никто ещё не пострадал.

Я тоже считаю , что нифига ей не будет (если конечно не размораживать и замораживать снова)...

Так и живём

[Misha]

Да ничего с рыбой не происходит и через год в морозильнике ! Всё чудно перемалывается на котлеты и никто ещё не пострадал.

Я тоже считаю , что нифига ей не будет (если конечно не размораживать и замораживать снова)...

Так и живём

именно. отдавать жалко однако. специально на НГ держал...

[SNOWSHOE]

Еще один вариант никто не упомянул.Про окуней в данном случае.Чистить по любому рано или поздно нужно.Лучше чистить сразу все.То что на заморозку,разделить порционно и по пакетам.Храниться в таком виде думаю может очень долго.
Разморозил сегодня порцию и на сковороду.В луково-сливочном соусе.Умяли все,еще и за добавкой очередь.Как будто и не было окуней.

[ivango]

Еще один вариант никто не упомянул.Про окуней в данном случае.Чистить по любому рано или поздно нужно.Лучше чистить сразу все.То что на заморозку,разделить порционно и по пакетам.Храниться в таком виде думаю может очень долго.
Разморозил сегодня порцию и на сковороду.В луково-сливочном соусе.Умяли все,еще и за добавкой очередь.Как будто и не было окуней.

я так для сына филе заготавливаю... скручиваю рулетиками в бумагу для жарки и по пакетикам....