Копчение рыбы.

[dom]

Amstaf
Серёга, да, но всё предоставляет ученик, ну разве что рыба с меня

[Игорь]

Олег, вкуснотища наверное

[Amstaf]

Amstaf
Серёга, да, но всё предоставляет ученик, ну разве что рыба с меня

у меня тоже теперь есть такой же ясщичек , вот только рыбы нет

[dom]

Amstaf
Серёга, да, но всё предоставляет ученик, ну разве что рыба с меня

у меня тоже теперь есть такой же ясщичек , вот только рыбы нет

Ёптыть, а скворечню риверскую чё, ветром завалило всё-таки . Рыбу найдём не переживай

[Amstaf]

да Олега, разваливается совречник, ты же сам видел

[Sergey]

да Олега, разваливается совречник, ты же сам видел

Че совсем развалилась вроде как не часто пользовал.

[Amstaf]

да Олега, разваливается совречник, ты же сам видел

Че совсем развалилась вроде как не часто пользовал.

если зимой не буду стряхивать с крыши снег, то развалится под тяжестью
дверь уже не закрывается , подпорку ставлю
а пользовал пять раз всего

[Sergey]

Ну так звякни Риверу, пуст за гуманные деньги да по гарантии отреставрирует.

[fisher]

С деревом такие траблы присутствуют, пластичный материал, че там, рассыхается на раз-два от темпиратурного перепада. Красиво но непрактично. Но если совсем недавно поставили - надо рекламацию исправлять по большому счету. Копчение в таких коптилках лучше получается, именно копчение выходит.
Поэтому и ваяю кирпичную .
-
Дом, красиво окуньки смотряццо .

[Amstaf]

она сложена как картчный домик, изначально неправильный подход был, я поддался..., нужно было как у Сиги делать, металическая рама из уголков и вставляются дощечки

[fisher]

Ага. Вагоночка типо, у меня такая же конструкция, но если часто коптить(я иногда по три раза в неделю делал), то все одно - ведет и щели появляются, ну и от копоти никуда не дется а дерево мыть, когда переизбытог её еще тот гемор.
Посему хочу более стабильную конструкцию с тремя рядами полог + вверху крюками для подвешивания и + внизу поддоном

[Вал]

Вопрос знатокам.
Если всетаки , коптильный шкаф делать из дерева, то имеет ли принципиальное значение из какой древесины - хвойных пород или лиственных?

[Sigitas]

Вопрос знатокам.
Если всетаки , коптильный шкаф делать из дерева, то имеет ли принципиальное значение из какой древесины - хвойных пород или лиственных?

Тока лиственных

[Sergey]

Вопрос знатокам.
Если всетаки , коптильный шкаф делать из дерева, то имеет ли принципиальное значение из какой древесины - хвойных пород или лиственных?

Тока лиственных

Я бы не был таким котегоричным, а вот коптить да,только лиственными.

[Sigitas]

Вопрос знатокам.
Если всетаки , коптильный шкаф делать из дерева, то имеет ли принципиальное значение из какой древесины - хвойных пород или лиственных?

Тока лиственных

Я бы не был таким категоричным, а вот коптить да,только лиственными.

А когда смола потечёт то как с категоричностью будет

[Sergey]

Всё будет нормально.

[balu]

Всё будет нормально.

С категоричностью

[Sigitas]

Всё будет нормально.

С категоричностью

Ну так босс сказал

[fisher]

Да все равно с каких делать, смола это единственная неприятность, (накачество не ияет никак) минимуму ее будет, а может и не быть, у меня не заметил например, хотя последняя после двух сгоревших была с сосновой вагонки.
А насчет коптить только лиственницей, а как же можжавельник под конец, класика ведь?

[DIMMKA]

спорить не буду, сам думаю над проектом, но думаю не факт, мона и из дуба, и из сосны стенки сморганить.
Ну вы же в парилке сидели на сосновых досках, и не чего. Если даже по ним и идёт смола, то из сучков, и не по 10 кг. Да и выше описали, что после пару копчений, стенки вашей коптильни покроются защитным слоем жира и копоти, и поверьте, не белого цвета. А вкус напитвает продукт от дыма с низу...