Кухарим.

[DIMMKA]

в предверии Нового года на кухне всегда суета!!!, не смотря на ето уже 7 лет как я живу в Дарзини, и на етот празник готовлю печёного карпа. Сначала запекал в камине, потом в связи с реконструкцией в другом. В етот раз испёк двух красавцев в електрической духовке.
Но самое интерсное, что весь процесс от добычи и до сервировки с украшением, я делаю сам.
Вот такая у нас семейная Традиция!!!
Да к стати!!! Чешую от них тоже мою, сушу и упаковываю по фунтикам, а потом их раздариваю всем на новый год, мол есть такое поверие, что к деньгам!!!

[dubrik]

Дом. Олег на ЦТ появилась пеламида достойнргр размера . Достойного для наших мест

[dom]

dubrik
Спасибо В воскресенье заскочу гляну............

[karp13]

Первый опыт с пиламидой очень гуд, половина была приготовлена в духовке, супер!!!
Теперь на очереди страгонина

[dubrik]

karp13 Можем наладить прямые поставки

[karp13]

dubrik
Ну тебя за язык никто не тянул , ловлю на слове

[Sigitas]

А мне в субботу скорей раньше неуспею коптильню пробовать Бельдюгу коптить.

[dubrik]

dubrik
Ну тебя за язык никто не тянул , ловлю на слове

Весной поставлять будет трудннеее Температура однако не та

[karp13]

dubrik
А сразу струганую-ю

[Sigitas]

dubrik
А сразу струганую-ю

А может за тебя и поесть а потом расказать какая была на вкус

[dom]

Первый опыт с пиламидой очень гуд, половина была приготовлена в духовке, супер!!!
Теперь на очереди страгонина

P3170058.JPG

Молоток. Только всё наоборот, от слова строгать. И не забываем, рыбу размораживают один раз, впрочем как и другие продукты....

[karp13]

dom
Олег я помню, поэтому не размораживал, а распилил ножовкой

[patron]

Вот такой сюрприз вчера меня ждал дома после трудной трудовой даже не недели а двух недель без выходных

[dubrik]

patron Сюрприз это когда любовник дома А это заслуженный красивый ужин

[patron]

patron Сюрприз это когда любовник дома

Мда Ты снова прав

[Sigitas]

patron Сюрприз это когда любовник дома А это заслуженный красивый ужин

Да и опетитный

[Sergey]

patron Илоне выговор за то что на мониторе не наш форум.

[patron]

patron Илоне выговор за то что на мониторе не наш форум.

Лады она вчера наряд отбыла в форумской шапки рыбачила,так что реклама вчера была двойная и я в бесболке и Илона в шапке

[dom]

Так меня раздраконил Балтийский своим вимбасом, что я не смог удержаться и рванул на ЦТ. Изловил побыстрому там три тушки (500 г) декоративного сомика и забабахал побыстренькому в духовочке, примерно так - моем, надрезаем по спинке и вдоль рёбер. Немножко солим, посыпаем специями, в брюшко по чесночинке. Даём помариноваться с полчасика. Затем укладываем в конвертик из фольги смазанной оливковым масельцом, сбрызгиваем лимончиком, обмазываем сметанкой, добавляем кусочек сливочного масла. Ставим в заранее разогретую духовку 200 градусов. Пол часика запекается, достаём и поливаем собственным соком, масельцом и немного пивком, опять в духовку на минуток десять повыше к грилю для румяной корочки. Ну а с зелёным салатиком и беленьким винцом, пальчики оближешь, позитив на все выхи.

[karp13]

dom
Ну Олега первого же сомика готовлю по твоему рецепту , очень аппетитно выглядит