Страница 6 из 28

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пн мар 21, 2011 0:20
Sigitas
Sigitas писал(а):
Sigitas писал(а):Ну вот привезли мне лещей с Чюда на копчение.Будем работать и вечерок под пиво будет что умять [icon_e_biggrin.gif] Хозяйна лещей пока не разглашаю [icon_e_wink.gif]
Ну минут так 40 и выбираю :roll: Правда моего фирменого неполучится так они были уже потрошёными и причём неправильно для копчения.Но выгладят аппетитно [icon_e_wink.gif]

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Вт апр 26, 2011 11:54
Вал
В воскресенье коптил линей,лещей,и рыбца. За неимением настоящей коптильни (всё руки не доходят построить),в очередной раз пользовал римишный мангальчег,купленный пару лет назад. Но результат снова порадовал домашних и вкусом и запахом :)
Пасхальный натюрморт. (линь готовый к приготовлению)
Пасхальный натюрморт. (линь готовый к приготовлению)
Picture 391.jpg
Контроль процесса. (минус - малая вместительность мангала)
Контроль процесса. (минус - малая вместительность мангала)
Готовый лещ.
Готовый лещ.
Самой вкусной продукцией оказался рыбец.

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Ср апр 27, 2011 13:23
Abrikos
Както думалось што линяус будет в топе , а тут рыбец ( надо будет попробовать ) !!! Как я понял рыбец - это таже самая сырть или тотже самыи вимбас ??? :oops:

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Ср апр 27, 2011 13:29
REM
Abrikos
Я так понимаю сырть, только не понимаю как в Белоруссии на Двине её ловят ,ведь она проходная с моря :shock: А плотины на сколько я знаю ,без рыбохода?

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Ср апр 27, 2011 13:55
Abrikos
REM писал(а):Abrikos
Я так понимаю сырть, только не понимаю как в Белоруссии на Двине её ловят ,ведь она проходная с моря :shock: А плотины на сколько я знаю ,без рыбохода?
Эволюция , наверное есть разделение на проходную и оседлую !!!

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Ср апр 27, 2011 14:21
Sergey
Ребята, помимо Даугавы есть ещё речки которые проходят через Белоруссию и впадают балтику.

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Ср апр 27, 2011 17:10
Владимир(Д-пилс)
Ага, оседлая сыть эт подуст :D

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Ср апр 27, 2011 19:35
Вал
REM писал(а):Abrikos
Я так понимаю сырть, только не понимаю как в Белоруссии на Двине её ловят ,ведь она проходная с моря :shock: А плотины на сколько я знаю ,без рыбохода?
Так и есть,рыбоход есть только на Кегумской ГЭС,т.к. она самая старая,на Рижской и Плявиньской этот прибамбас посчитали лишним. Сырть,рыбец,Vimba Vimba(латинск.) - суть одна. А Формы есть и оседлые. В Двине есть оседлая популяция между РГЭС и ПГЭС,сам ловил неоднократно.

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Ср апр 27, 2011 19:39
Sergey
В Двине есть оседлая популяция между РГЭС и ПГЭС,сам ловил неоднократно.
Есть, но очень мало и мелкая,в год если одна попадётся то хорошо.
Надо дальнейшее обсуждение в другую тему перевести.

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 5:31
Sigitas
Благодаря друзьям вечер и утро подняло моё настроение :mrgreen:

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 7:50
petrovich414
Апосля этих картинок, бутерброд с колбасой в глотку не лезет [icon_e_wink.gif]

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 8:55
Amstaf
petrovich414 писал(а):Апосля этих картинок, бутерброд с колбасой в глотку не лезет [icon_e_wink.gif]
предлагаю обсуждение - продолжение этой темы апосля... :D

сегодня - завтра копченого саргана протестируем, и мы поделимся своими впечатлениями, а пока глотайте слюньки ;) :D

Сига - респект :!: :friends

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 9:03
ako
Бедные соседи :(
Такие манящие запахи наверное на всю округу [icon_e_biggrin.gif]

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 9:35
Sigitas
Теперь соседи могут отдыхать [icon_e_biggrin.gif]

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 12:00
Abrikos
:| , мда , нет слов , одни слюнявые эмоции

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 20:49
Trekss
Sigitas писал(а):Благодаря друзьям вечер и утро подняло моё настроение :mrgreen:
А но и видно :lol: Аленка бы написала: бедненький [icon_e_biggrin.gif]

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 20:53
karp13
Эх а я не смог сёдня на тестирование поехать, надоть попросить што бы хвостик на пробу оставили :roll:

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 21:29
DIMMKA
Sigitas
Ето копчение очень зачотное! Проба снята! +100 [icon_e_wink.gif]

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 21:33
Sigitas
DIMMKA писал(а):Sigitas
Ето копчение очень зачотное! Проба снята! +100 [icon_e_wink.gif]
Ну так делал как для себя [icon_e_biggrin.gif]
Trekss писал(а):
Sigitas писал(а):Благодаря друзьям вечер и утро подняло моё настроение :mrgreen:
А но и видно :lol: Аленка бы написала: бедненький [icon_e_biggrin.gif]
[icon_e_biggrin.gif] Ну так и есть страна бедная и кушать хочется [icon_e_biggrin.gif] Андрей тебе не звонил так как ты саргана не кушаеш [icon_e_wink.gif]

Re: Копчение рыбы.

Добавлено: Пт июн 03, 2011 21:41
Trekss
Sigitas писал(а):Андрей тебе не звонил так как ты саргана не кушаеш
Сига,ну ты ей богу,на шару и сарган, сервелат :lol: (шутка) Мож когда нибудь судачков накоплю :) если конечно к тому времени еще твоя коптильня жива будет. :friends