Латвийский форум любителей рыбалки

в предверии Нового года на кухне всегда суета!!!, не смотря на ето уже 7 лет как я живу в Дарзини, и на етот празник готовлю печёного карпа. Сначала запекал в камине, потом в связи с реконструкцией в другом. В етот раз испёк двух красавцев в електрической духовке.
Но самое интерсное, что весь процесс от добычи и до сервировки с украшением, я делаю сам.
Вот такая у нас семейная Традиция!!!
Да к стати!!! Чешую от них тоже мою, сушу и упаковываю по фунтикам, а потом их раздариваю всем на новый год, мол есть такое поверие, что к деньгам!!!

Дом. Олег на ЦТ появилась пеламида достойнргр размера . Достойного для наших мест

dubrik
Спасибо В воскресенье заскочу гляну............

Первый опыт с пиламидой очень гуд, половина была приготовлена в духовке, супер!!!
Теперь на очереди страгонина

karp13 Можем наладить прямые поставки

dubrik
Ну тебя за язык никто не тянул , ловлю на слове

А мне в субботу скорей раньше неуспею коптильню пробовать Бельдюгу коптить.

karp13 писал(а):dubrik
Ну тебя за язык никто не тянул , ловлю на слове

Весной поставлять будет трудннеее Температура однако не та

dubrik
А сразу струганую-ю

karp13 писал(а):dubrik
А сразу струганую-ю

А может за тебя и поесть а потом расказать какая была на вкус

karp13 писал(а):Первый опыт с пиламидой очень гуд, половина была приготовлена в духовке, супер!!!
Теперь на очереди страгонина

P3170058.JPG

Молоток. Только всё наоборот, от слова строгать. И не забываем, рыбу размораживают один раз, впрочем как и другие продукты....

dom
Олег я помню, поэтому не размораживал, а распилил ножовкой

Вот такой сюрприз вчера меня ждал дома после трудной трудовой даже не недели а двух недель без выходных

patron Сюрприз это когда любовник дома А это заслуженный красивый ужин

dubrik писал(а):patron Сюрприз это когда любовник дома

Мда Ты снова прав

dubrik писал(а):patron Сюрприз это когда любовник дома А это заслуженный красивый ужин

Да и опетитный

patron Илоне выговор за то что на мониторе не наш форум.

Sergey писал(а):patron Илоне выговор за то что на мониторе не наш форум.

Лады она вчера наряд отбыла в форумской шапки рыбачила,так что реклама вчера была двойная и я в бесболке и Илона в шапке

Так меня раздраконил Балтийский своим вимбасом, что я не смог удержаться и рванул на ЦТ. Изловил побыстрому там три тушки (500 г) декоративного сомика и забабахал побыстренькому в духовочке, примерно так - моем, надрезаем по спинке и вдоль рёбер. Немножко солим, посыпаем специями, в брюшко по чесночинке. Даём помариноваться с полчасика. Затем укладываем в конвертик из фольги смазанной оливковым масельцом, сбрызгиваем лимончиком, обмазываем сметанкой, добавляем кусочек сливочного масла. Ставим в заранее разогретую духовку 200 градусов. Пол часика запекается, достаём и поливаем собственным соком, масельцом и немного пивком, опять в духовку на минуток десять повыше к грилю для румяной корочки. Ну а с зелёным салатиком и беленьким винцом, пальчики оближешь, позитив на все выхи.

dom
Ну Олега первого же сомика готовлю по твоему рецепту , очень аппетитно выглядит