Тушенка из дичи

[Andre]

Я тоже не на долго воспользуюсь темой!
Есть немого (50 банок) тушенки оленей, 2 латвийских рубля банка!
Район- Югла, Межциемс

[Андрей]

Банка 250 или 350гр?

[Andre]

250 скорее всего!

[soapman]

Виталику позвоните в понедельник,а то я в Москве, он 5 банок возьмет для меня. заранее спасибо.

[Sigitas]

Андрей Спасибо за прекрасный продукт

[Андрей]

Андрей Спасибо за прекрасный продукт

приятного надеюсь придется по душе

[Андрей]

ПС кто записывался - все записаны, никого не забыл

[Kollekcioner]

Андрей привет!

как что будет вкусного- намекни в личку, плиз

[Андрей]

Kollekcioner

[Андрей]

вчера получили сертификаты проверок на свежие туши, кто записывались буду контактировать со след недельки. Запись до конца года не принимается Тушенка будет доступна по маршруту Улброка-Лубанас-Краста-Зепчик-Марупе-Аэропорт.

Если кто вдруг решит отказаться (малоли) свою "очередь" можете передать тут

Напомню, большая банка (340-350гр) с крышкой easy open (кольцо), 1.50лс (миним заказ 10 банок). Состав 100% натуральный, специи высшего сорта (копия сертификата по запросу на мэйл). Проверка туш в институте BIOR (копия сертификата по запросу).

[Sigitas]

Андрей Если сейчас пролетаю то на следующие если будут беру 10 баночек

[Andre]

Андрей, а зачем проверять кабана, если он на тушенку идет? Даже если он больной, то при Температуре, которой он будет тушиться, все болезни "улетят"!!

[борода]

Андрей Если сейчас пролетаю то на следующие если будут беру 10 баночек

Присоединяюсь к Sigitasу в очередь...

[fisher]

Андре.
Не всегда, с кабаном надо аккуратней.
Все верно Андрей делает , проверка нужна, тем более что людям, ну уж а себе как хошь .

[Andre]

Олег, почему это не всегда?
Это же не шашлык делать, температура то совсем другая и время тоже!
Ты хочешь сказать, сто Вы всегда кабанов проверяете?

[Андрей]

Andre

так понимаю, тезка тут каждый решает сам, проверять не проверять. Много инфы в сети, споров на форумах. Проверка хоть дело и непростое, но добровольное! Доставить за 200км от угодий образцы организма, причем не самые легкодоступные в некотором роде, особенно понимаешь это разделывая тушу где в глуши, пока нету результатов, мясо от каждой особи хранится отдельно, если констатированно заражение, еще нужно отвезти тушу на утиль (хотя конечн не обязательно). Даже при 120 и выше погибают не все личинки, те которые капсулки не расстворены от желуд сока, закальцованны, могут сохранится.
В своем коллективе сдаем, хотя раньше не сдавали. Были ли констатированы случаи больных кабанов? - ДА! В таком случае туша везется в утиль (в институт), емкости, инструмент под термообработку.

[fisher]

Олег, почему это не всегда?
Это же не шашлык делать, температура то совсем другая и время тоже!
Ты хочешь сказать, сто Вы всегда кабанов проверяете?

Темпиратура при готовке внутри куска мяса порядком меньше чем с его края, в принципе капсулы в плотных мышцах, но чем чорт не шутит. И растворяются эти капсулы очень медленно, делались опыты и в российском мед и за рубежом, результаты разняцца в разы, в сети есть много о этом, почитайте.
Проверяем не всегда, но в некоторых случаях, например самокрут тушенка, я тоже вожу на пробу.

[Andre]

Мы проверяем только когда колбасу делаем, прецедентов не было, тьфу три раза!
Надо будет сдать на проверочку пару кабанчиков, для успокоения, а то напугали Вы Меня
Хотя летом пару штук проверяли, все Ок было...

[Андрей]

отвес в каждой банке стал 350-360гр, банки набиваются под завязочку. Отсюда вопрос, не многова-то ли за раз? несколько раз сам сталкивался, что одному банка может чуть и большевата. Когда-то ушли от 250гр банок, но интересуют мнения

[borisych]

Как по мне, так в самый раз. Да и бате твоему ебатория меньше.