Латвийский форум любителей рыбалки

Спасибо за приглашение , тем более я считаю эту пивоварню самой лучшей в Латвии . А возможно и единственной приличной коммерческой . Викинг конечно можно и Литовской солодовней называть , я по привычке их считаю скандинавской , Но даже и так , солода ниже качества найти трудно . Разве что наш , латрапс . Ну да для страны нашего уровня и это хорошо . Если бы сбраживали не в форсированном режиме и хмель использовался только не востребованный эпохой . Дрожжи при теплом брожении почаще бы заменялись . Про грибные ферменты и крахмал помолчим , надеюсь в приличных пивоварнях они используются только ночью , тайком от самих себя . )
И зачем сразу в крайности , зачем сразу ипэ ? Что , любители бралиса были бы против приличного охмеления ? Да ни разу . Но выдавать горечь от вываренной дробины за благородную горечь это хороший коммерческий ход . Нет , мы конечно можем считать что мы такие особенные , создатели уникальных сортов . Но поверьте , на любой приличной дегустации ( не устроенной в рекламных целях ) наши уникальные сорта вызовут глубокое недоумение . Валмиермуйжа разве что не вызовет , особенно некоторые зимние варки у них хороши .
Тем не менее , снимаю шляпу перед местными пивоварами . В таких условиях иногда удается сварить что-то приличное , иногда , зимой ...

Пивовары, давно услышал и спрошу, а правда что в пиво бычья желчь добавляетя? Если да то зачем? Или байки...

Ну , желчь то зачем ? Для горечи ? Но проще объяснить что мы не любим горькое пиво . Хрен японцы добавляют , охренение вместо охмеления . ) Понимаете , коммерческое пивоварение развивается так , что-бы было вкусно не потребителю , а быстро и удобно производителю . А потом потребителю объясняют что ему должно нравится . ) Прошли те времена , когда производитель шел на поводу у потребителя . Они были , В 1898 году немец Лензе в "катехизисе пивоваренной практики " следовал за вкусом потребителя .. чудак . )

gogolzmej
если так тему продолжать, то мы и в дедов морозов перестанем верить, может лучше о вкусном пиве поговорим?

Romash За державу обидно .. А хорошее тоже есть и немало . Например Валмиермуйжа , Митава зимняя очень порадовала , очень .
Надеюсь что и с пшеничным Валмиермуйжа будет на высоте , пока не пробовал . Остальное пшеничное у нас - просто позор ! ) Все , я пойду салаки на ужин под пиво надергаю ...)

Баловался раньше Валмермуижей, но как-то подзабросил, подсел на Краславчик, ну и Мадонас на десерт. А тут гоголзмей ну просто заставил можно сказать нарушить традиции , сгонял в Миестиньш и прихватил двушечку, сижу смакую, наслаждаюсь, очень приятный букет с горчинкой Мораль сей басни такова - нужно чаще делать контрольно-дегустационные закупки gogolzmej

В теме с корюшкой , крабами и краславским

Заехал в Призму устроил себе вечер бельгиум стронг блонд
сижу тащусь...

dubrik писал(а):В теме с корюшкой , крабами и краславским

Викинги в городе! Аттенсионе.

На чужбине тоже вдарили по краславчику.

Фотки класс. Все Красавцы. Раздел -"Дай краба!"

Тоже в теме , правда с фуетом, камчатских крабов чуток переел, нужен перерывчик

наконец-то я тут
3 литра разного темного пива, буду гурманит и только позитив

pitonius
одеваем розовые очки?

Ф теме с разливным Бралесом (купил в кафе в свои бутылки)
И солёной ну очень солёной корюшкой! (Сам делал)

Romash писал(а):pitonius
одеваем розовые очки?

пиво брал разливное, разноцветного донышка не имеем, а так ну очень черно янтарное. могу хоть на солнечное затмение смотреть

В теме
Пятница у меня всегда пивной вечер. Завтра можно будет чего нибудь и покрепче.

Ф теме, разливное Терветес и копченые ребрышки лосося ( не своё, из Рими )

и всетки темный бренгулис, в переди планеты всей

pitonius писал(а):и всетки темный бренгулис, в переди планеты всей

Как говорится, на вкус и цвет фломастеров не напасёшься . Главное, чтоб после употребления, как в танке. А то на просрочку в разливухе нарваться как нефиг делать. Правда этот факт позднее осознаёшь