треска правильно закопчёная,но приелась ужеdubrik писал(а):При наличии трески правильно закопченной , жаловаться -грех
Копчение рыбы.
-
Алёнка
- Отличный рыбак
.png "Отличный рыбак")
- Сообщения: 1201
- Зарегистрирован: Сб фев 12, 2011 3:19
- Пол: Женский
- Откуда: Петрозаводск
Re: Копчение рыбы.
-
dubrik
- бывалый
- Сообщения: 14337
- Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
- Пол: Мужской
- Откуда: Маскачка
Re: Копчение рыбы.
Если б ты знала как мне надоела сушоная корюшкаАлёнка писал(а):треска правильно закопчёная,но приелась ужеdubrik писал(а):При наличии трески правильно закопченной , жаловаться -грех
![[icon_e_biggrin.gif]](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif ")))"){kind=icon}
И хочется копченной и сушенной трески 
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
-
dom
- родился и вырос в Латгалии
- Сообщения: 10256
- Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
- Пол: Мужской
- Откуда: Рига, Пурчик
Re: Копчение рыбы.
dubrik
Завтра подъеду заберу лишнюю - надоевшею 
Завтра подъеду заберу лишнюю - надоевшею
Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
-
dubrik
- бывалый
- Сообщения: 14337
- Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
- Пол: Мужской
- Откуда: Маскачка
Re: Копчение рыбы.
dom
Алёнка
Держите себя в руках
Алёнка
Держите себя в руках
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
-
Sigitas
- sigitas
- Сообщения: 7714
- Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
- Пол: Мужской
- Откуда: Центр столицы, Дарзини
Re: Копчение рыбы.
Ну всё под пивас закусон есть ![[icon_e_wink.gif]](./images/smilies/icon_e_wink.gif "000")
- Вложения
-
-
-
-
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
-
buravchik
- Достойный рыбак
.png "Достойный рыбак")
- Сообщения: 1970
- Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 12:00
- Пол: Мужской
- Откуда: Саласпилс
Re: Копчение рыбы.
Сига не дразни! Уже слюни потекли
-
patron
- Спец из Латгалии.
- Сообщения: 10303
- Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 17:39
- Пол: Мужской
- Откуда: РЕЗЕКНЕ.ЛАТГАЛИЯ.
Re: Копчение рыбы.
Sigitas
В Лактугалию надо партию переслать
В Лактугалию надо партию переслать
Всё что не делается,всё к лучшему !!!
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Копчение рыбы.
Ну дык надо на РТ смотреть энту партиюpatron писал(а):Sigitas
В Лактугалию надо партию переслать
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
-
dom
- родился и вырос в Латгалии
- Сообщения: 10256
- Зарегистрирован: Ср ноя 28, 2007 17:43
- Пол: Мужской
- Откуда: Рига, Пурчик
Re: Копчение рыбы.
patron
karp13
Кто хотел, тот ужо и съел ужо под пивас , можно не переживать , вкуснотища.....
karp13
Кто хотел, тот ужо и съел ужо под пивас
, можно не переживать , вкуснотища..... Учиться отдыхать никогда не поздно!!!
-
REM
- Достойный рыбак
- Сообщения: 3501
- Зарегистрирован: Пн ноя 26, 2007 11:59
- Пол: Мужской
- Откуда: Даугавпилс
Re: Копчение рыбы.
patron
Вот так всегда
Вечно Латгалию объедают!
Вот так всегда
Вечно Латгалию объедают!Только русский на рыбалке ,может поймать белочку
-
patron
- Спец из Латгалии.
- Сообщения: 10303
- Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 17:39
- Пол: Мужской
- Откуда: РЕЗЕКНЕ.ЛАТГАЛИЯ.
Re: Копчение рыбы.
Ну Олег ты как всегда с хорошей вестьюdom писал(а):Кто хотел, тот ужо и съел ужо под пивас
Всё что не делается,всё к лучшему !!!
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
http://stihi.ru/avtor/lovestory3" onclick="window.open(this.href);return false;
-
ПетровиЧь
- Стабильный рыбак
.png "Стабильный рыбак")
- Сообщения: 1126
- Зарегистрирован: Ср авг 11, 2010 0:05
- Пол: Мужской
- Откуда: Рига, Ринужские леса и болота
Re: Копчение рыбы.
Всем доброго времени суток !
Ну вот, наконец то и у меня дошли руки закончить коптильню.
В прошедшую пятницу сделал "контрольный замес" и в целом могу сказать, что транспортабельной конструкцией доволен.
Рыба (лещики) съедены, пиво выпитооооо
...... в конце недели - целеноправлено за Кишозеровским судаком 
P.S. 1) Для устранения сажи и копоти на готовом продукте - дымок после теплоотбойника пропускаю через марлю;
2) для придания золотистого цвета можно добавить в топку можжевельничка (или крапивы
);
3) Разогрев аппарата ~ 60 C
4) Копчение ~ 40 C
5) Время копчения ~ 1 h
В процессе копчения ОБЯЗАТЕЛЬНО НАЛИЧИЕ ХОЛОДНОГО ПИВА
Ну вот, наконец то и у меня дошли руки закончить коптильню.
В прошедшую пятницу сделал "контрольный замес" и в целом могу сказать, что транспортабельной конструкцией доволен.
Рыба (лещики) съедены, пиво выпитооооо
...... в конце недели - целеноправлено за Кишозеровским судаком P.S. 1) Для устранения сажи и копоти на готовом продукте - дымок после теплоотбойника пропускаю через марлю;
2) для придания золотистого цвета можно добавить в топку можжевельничка (или крапивы
);3) Разогрев аппарата ~ 60 C
4) Копчение ~ 40 C
5) Время копчения ~ 1 h
- Торжественный запуск
- Разгоняем до 60 С и прогреваем
- Загружаем приготовленный сырой продукт
- Процесс завершён
- Готово !
.png "Начинающий рыбак")
Re: Копчение рыбы.
не подскажите где можно такой термометр как на фото приобрести?
.png "Новичок на форуме")
Re: Копчение рыбы.
огромное спасибо.
-
ivango
- Достойный рыбак
- Сообщения: 3810
- Зарегистрирован: Вс дек 12, 2010 10:56
- Пол: Мужской
- Откуда: Рига, Вецмилгравис, Ринужи
Re: Копчение рыбы.
ПетровиЧь, я лично утонул в слюнях 
. Я так понимаю, вы коптильню сами сделали?! Очень классная конструкция. А тяжёлая она?
. Я так понимаю, вы коптильню сами сделали?! Очень классная конструкция. А тяжёлая она?"От идеи до результата"
группа "FISHING SERVICES"
интернет-магазин: http://www.fishingservicesgroup.com" onclick="window.open(this.href);return false;
группа "FISHING SERVICES"
интернет-магазин: http://www.fishingservicesgroup.com" onclick="window.open(this.href);return false;
-
Sergey
- админ kondrat
- Сообщения: 31350
- Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 14:12
- Пол: Мужской
- Откуда: Латвия. Икшкиле.
- Контактная информация:
Re: Копчение рыбы.
ПетровиЧь А где была приобретена данная коптилка и за сколько. 
Я себе тож такую приобрёл.
Я себе тож такую приобрёл.BCC Paklaju Paradize http://www.bcccarpet.lv
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.
Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!
(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
Ковровые покрытия, ковры,линолеум, ламинат.
Если чайка летит жопой вперёд,значит ветер сильный...!
(старинное удмуртское рыбацкое поверие).
-
ПетровиЧь
- Стабильный рыбак
- Сообщения: 1126
- Зарегистрирован: Ср авг 11, 2010 0:05
- Пол: Мужской
- Откуда: Рига, Ринужские леса и болота
Re: Копчение рыбы.
pirog я покупал кажется в DEPO возле "Сените" за Юглой.не подскажите где можно такой термометр как на фото приобрести?
ivango, коптильню из бочки сделал сам (на флоте раньше такие сами мастерилиПетровиЧь, я лично утонул в слюнях . Я так понимаю, вы коптильню сами сделали?! Очень классная конструкция. А тяжёлая она?
). Конструкция хитрая и простая (с теплоотбойником), вес стандартной пустой 200 L бочки (толстостенная годится) .... но вес меня особо не волнует, т.к. она транспортабельная ( на колёсах ). Я её просто выкатываю из гаража и ставлю на выход трубы из земли. По окончании, просто убираю её обратно (чтобы ноги не приделали вместо колёс
).P.S.Если будет интересовать конструкция на предмет изготовления, то без проблем поделюсь нюансами.
-
ПетровиЧь
- Стабильный рыбак
- Сообщения: 1126
- Зарегистрирован: Ср авг 11, 2010 0:05
- Пол: Мужской
- Откуда: Рига, Ринужские леса и болота
Re: Копчение рыбы.
Sergey не покупал, сделал сам ( в лодочных гаражах уже многие срисовали конструкцию и ищут толстостенные бочкиSergey писал(а):ПетровиЧь А где была приобретена данная коптилка и за сколько.
).