Латвийский форум любителей рыбалки

petrovich414 писал(а):

Amstaf писал(а):

petrovich414 писал(а):Amstaf А чем запиваешь эту красоту

весь вечер винчиком

Пельмешки любят, чтоб их с водочкой кушали

ну как есть так есть, летом с водовкой не дружен Я

Домашние пельменьки - гуд, только их и делаю, с дичи.
С чесночком. Только вручную нах, хотя конечно свой кайф в этом есть, я катаю на пельменнице, получаются малюсенькие и пузатые, вкуса спцфического .
Молодец одмин! Только больше на вореники похожи

а у него почему-то на фотке где лепит- скрученные, а где готовый продукт-прямые... фотоляп

Romash писал(а):а у него почему-то на фотке где лепит- скрученные, а где готовый продукт-прямые... фотоляп

Не ищи ляпы, говорил же первый раз делал , пробовал разные, а хотел бы фотоляпить, подобрал готовые как в ресторане с оформлением

Amstaf
так видать тарелочку с ресторана разобрал, что б не так красиво смотрелось

Romash писал(а):Amstaf
так видать тарелочку с ресторана разобрал, что б не так красиво смотрелось

Вчера за пельменя каждого нового все же перебрал чуток , отборные кстати в морзилку складывал! Так что в темку еще вернусь, когдаАленка рецепт в сметане выложит

Amstaf писал(а):когдаАленка рецепт в сметане выложит

Серёж а чего выкладывать,жаришь пельмени,когда готовы,заливаешь сметаной,минут 5 на сковородке побултыхаются в сметане и всё готовы

Вареная горячая сметана...че та не то.
Ее холодную домашнюю потом на пельменьки ложить надо, а она тает себе потихоньку(домашняя онаж как масло почти), а под пельменьки - маслице. И перчику трохи сверху. Для любителей соевый соус отдельно в соуснице, причем лучше киккоман классику или подобный(был кнорр зеленый - вещь, пропал сцуко) . И графинчик махонький пузатенький на поллитра беленькой, рядом справа, под руку. Там же черняги пару шматов. И слева зелени домашней нашинкованной пиалка. Вот и все что надо длдя полного счастью вечернего.

А в сметане тушить карасей надо.

fisher
Вкусно, ляпота

fisher писал(а):Вареная горячая сметана.

Она не варёная,она жареная,обволакивает всё тело пельменя своим вкусом и ароматом

fisher писал(а):А в сметане тушить карасей надо.

Я не тушу в сметане,я обжариваю в ней

fisher
Видимо тебя прийдеться назначить смотрящим в кулинарной теме

При первых крепких морозах сразу заготовка на пару месяцев из расчёта 5 кг мяса, мороз нужен больше 10 градусов для того чтобы схватились и можно переложить в пакеты.

пойду сварганю пельменей

Епт,а пельмени получается у нас тут пять лет не леплены. Да и пельмени тут какие то не кошерные ,а форум то рыболовный,вот и пельмешки сегодня с судачеллой. И вы знаете,очень даже скусно,правда нет такого ярко выраженного вкуса как от мясных,но мне понравилось,можно поэксперементировать с приправами,есть вариант добавить обжареных грибочков с лучком.А базовый рецепт как и с мясом,рыбка,лучек-чесночек,солька-перчик.Только есть варианты с добавлением свинячего сала,но я ярый противник рыбу с салом мешать,уж лучше больше лучка для сочности добавить,как говорится "мухи отдельно,котлеты отдельно" Всем приятных аппетитов,эксперементируйте кулинары.

Трекс совсем одичал в морях и Упесциемсе... Свинятиной брезгует... А зря https://www.youtube.com/watch?v=0UuKbzfNR14" onclick="window.open(this.href);return false;

oneten Это ведь шутка,так? А то могу как ВВП про "немытую Россию" по пунктам ответить.

Trekss писал(а):oneten Это ведь шутка,так? А то могу как ВВП про "немытую Россию" по пунктам ответить.

Ну конечно же шутка. Но при чём тут ВВП и "немытая Россия" - интересно, ответь. Чтобы админы не сочли нас флудёрами - наверное лучше в личку

Trekss
Хм, 83 пельменя,- это сколько судака понадобилось?

karp13
Точно не скажу,пол кило фарша наверное.

А мне пельмешки, из добытого накануне олешка, больше всего нравятся. Даже не столько,сами пельмешки( хотя они в этом главное) а процесс приготовления. Когда с друзьями, неспешно их лепишь,переодически поднимая рюмочку, под соленые грибочки. Потом выносишь на мороз. А через некоторое время женщины их варят, партиями и подают к столу с мисочкой сметанки , остренькими соусочками и разной зеленью. Тут уж, волей-неволей переходишь с рюмочек на граненые стопарики.Каждую зиму такой процесс с друзьями и родственниками замучиваю.