Латвийский форум любителей рыбалки

Саня поймай, и закопти на пятницу и на субботу

petrovich414 писал(а):Саня поймай, и закопти на пятницу и на субботу

А мне кусочек дадите попробывать ?

petrovich414 писал(а):Саня поймай, и закопти на пятницу и на субботу

Петя , я сейчас до пятницы работаю , не получится поймать и закоптить .. Я коптилку с собой возьму , в пятницу что поймаем на Усме , закоптим свежачок

Tabacoman

Кажись, можно на фесте вводить новую дисциплину - дегустация копченой рыбки ( если будет, что коптить ). Участников, думаю, будет много. Я в их числе

ShuraVal писал(а):Tabacoman

Кажись, можно на фесте вводить новую дисциплину - дегустация копченой рыбки ( если будет, что коптить ). Участников, думаю, будет много. Я в их числе

Будет рыба будем дегустировать ...

Эксперимент продолжается Сегодня закоптил окуня и треску !!!
Под пивко дегустация Всем хорошего вечера !!!

Tabacoman Саня хороший натюрморт!

Tabacoman
Саша как треска копченая на вкус? Ни разу не пробывал.

ДЖОН писал(а):Tabacoman
Саша как треска копченая на вкус? Ни разу не пробывал.

Вкусная , но суховатая ... окунь сочней .. а судак вкусней ....

Tabacoman писал(а):

ДЖОН писал(а):Tabacoman
Саша как треска копченая на вкус? Ни разу не пробывал.

Вкусная , но суховатая ... окунь сочней .. а судак вкусней ....

Фу успокоил

Саня , если свежак коптил бы былабы сочная , по мне из этих трёх рыб треска вышак по копчухе

Эксперимент продолжается . Сегодня закоптил окуня с зеленью... До копчения окунь часик обветрился . Укроп , петрушка и чуть чуть розмарина , вся зелень собрана на даче ... Вкус получился на любителя ... Нам больше понравилось без зелени , как в предыдущие разы ... Будем экспериментировать дальше ... приятного аппетита ....

Набрался смелости и как обещался http://ribak.lv/viewtopic.php?f=3&t=97& ... 40#p355427" onclick="window.open(this.href);return false;
Поехал осваивать МДЖ с новой , для меня, палкой ( тэнкс Gena-Na ) , надеялся на окуня, но попался он...лещинский, аж на кило двести и 49 см. Были шнурки, но следуя кодексу рыболова, да и по жизни им была подарена свобода, ну и что получилось...
Так как с рыбасом сильно не получилось, догнался курочкой

А зачем лёщика чистить перед копчением ?

fisher писал(а):А зачем лёщика чистить перед копчением ?

Лещика перший раз в ящик засовывал, в тырнете вычитал, что бель лучше чистить в отличие от хищника. Экспрементирую кароч.

Первые эксперементы с логотипам: Все дегустаторы остались довольны. На фотке какие то бледные выглядят . В реальности красивого золотистого цвета получились.

Сегодня копчение скумбрии довёл до совершенства,не одной шкурки не лопнуло .Целенькая ,красивенькая ,а вкусссс Чистый янтарь. Ну да, а кто похвалит ,если не сам

REM
Дык если всех угостить- все и похвалят.

посоветуйте плиз, где прикупить щепы для копчения? Надо ли её замачивать и насколько перед закладкой в коптилку?

VARE писал(а):посоветуйте плиз, где прикупить щепы для копчения? Надо ли её замачивать и насколько перед закладкой в коптилку?

В DEPO видел всякой разной. На счёт замачивания ... по совету пробовал замачивать , вспоминал трёхэтажным советчиков. Теперь только сухой.