Латвийский форум любителей рыбалки

fisher писал(а):Сегодня кучу мужиков видел с мешками капусты , дни такие, что луна благоприятствует к созданию мирового закусона.
Завтра тоже наверное вечерком немного заквашу на зиму

Скиньте рецептик простенький закваски капусты

Проще некуда - нашинковать капусту, чутка моркови и добавить соли, все перемешать и хорошенько пожамкать вручную, потом в посудину и палкой понаделав дырог под гнет типа прокипяченого камня на деревяхе. Все.
Ну и по вкусу мона добавить сахар, тмин,яблоки, клюкву и т.д.

Щучка попалась с икрой, решил побаловаться икоркой. Вкуснятина

Alex_t22, а что такая темная по цвету? Или освещение такое просто?

SP писал(а):Alex_t22, а что такая темная по цвету? Или освещение такое просто?

Паша, солёная щучья такая и есть по цвету .

Не Андрюха, цвет икры правильный в этом клипе.
http://www.youtube.com/watch?v=E1_HXvhh ... e=youtu.be" onclick="window.open(this.href);return false;

Если соевым соусом солить то такой цвет приобретает.

Sergey писал(а):Не Андрюха, цвет икры правильный в этом клипе.
http://www.youtube.com/watch?v=E1_HXvhh ... e=youtu.be" onclick="window.open(this.href);return false;

Серёга, так то заморская .

Alex_t22
Пропиши рецепт, чего-то правдо каккой-то цвет необычный

Рецепт прост. Думается, что фоткал без освещения, потому такой цвет.
Ошпарил кипятком на 15 сек, разобрал от плёнок, посолил, приперчивал можжевельником.

Alex_t22
Да вроде ничего необычного, просто в магазинах форелевая икорка бывает обычного желтоватого, бывает вот такая тёмная, не знаю почему , думал ты рецепт знаешь . А щучья всегда жёлто-серая получается, наверно точно свет.

А кто нить пользует и знает где можно такой соус прикупить,в Римишках не нашел, наверно надо в mc 2 искать.

Андрюха, а чем он от КИКОМАНА отличается

dom писал(а):Alex_t22
Да вроде ничего необычного, просто в магазинах форелевая икорка бывает обычного желтоватого, бывает вот такая тёмная, не знаю почему , думал ты рецепт знаешь . А щучья всегда жёлто-серая получается, наверно точно свет.

Мож того, в магазах норвежско-крашеная. Живая-натуральная другова цвету.
Лосось из даугавы тоже далеко не красного цвета.

Олег это не соевый это рыбный соус.

Андрей вот такой можно купить в Оранже на юрмальской и допускаю что в любом скае
Слышал как готовится он в народе , жуть

О Серега ,Ну на юрмальскую не попрусь,пошукаю в скае поблизости.

borisych
Х/З может соль просто с йодом..., надыть справки навести...

Trekss писал(а):О Серега ,Ну на юрмальскую не попрусь,пошукаю в скае поблизости.

У нашего знакомого чистокровного француза мать вьетнамка, так вот она делает этот соус, вытяжка из соленой гниющей селедки, ее соус ел он очень вкусный, но как узнал рецепт больше не ем
В производстве наверно по другому

Amstaf , теперь Trekss даже в ближний магаз за соусом не поедет .