Кухарим.

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Аватара пользователя
buravchik
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1970
Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 12:00
Пол: Мужской
Откуда: Саласпилс

Re: Кухарим.

Сообщение buravchik »

dubrik писал(а):Sky-fish
Я тут одну форумчанку не могу лет пятнадцать , научить яишницу правильную жарить [icon_e_biggrin.gif]
[icon_e_biggrin.gif] Видно привыкла с детства рыбу жариную есть. [icon_e_biggrin.gif] А по жизни, Виталь как я тебя понимаю. :friends
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Кухарим.

Сообщение karp13 »

Приготовил таки сёдня карасика, примерно как готовлю леща. Что могу сказать, всё таки карась одна из рыб у которой вкус зависит полностью от места обитания, впрочем как и запах. Этот был просто эксклюзив, сладенький (как сахаром посыпан) и запах молодого тростника :D Мне очень понравился (впрочем других оппонентов и нету, один хомячу :D )
Фото-0104.jpg
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
Демон
"Рыбак...Просто рыбак".
"Рыбак...Просто рыбак".
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: Чт мар 29, 2007 20:09
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Латвия

Re: Кухарим.

Сообщение Демон »

karp13 писал(а):. Этот был просто эксклюзив, сладенький (как сахаром посыпан) и запах молодого тростника
Ну ты Олег, прямо как японец.
По лесам с ружьем ходят буйнопомешанные. Тихопомешанные спокойно торчат возле озера с удочкой
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Кухарим.

Сообщение karp13 »

Демон
Я и ел по фэншую, карась на инь- карп на янь :D
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
REM
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3501
Зарегистрирован: Пн ноя 26, 2007 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Кухарим.

Сообщение REM »

karp13
Инь Янь... да разъебуриха, какая то рыбная получилась или фотки делал электробритвой что ли? :roll:

[icon_e_biggrin.gif]
Только русский на рыбалке ,может поймать белочку
Аватара пользователя
karp13
Олег
Олег
Сообщения: 7902
Зарегистрирован: Ср окт 21, 2009 12:27
Пол: Мужской
Откуда: Даугавпилс

Re: Кухарим.

Сообщение karp13 »

REM
Это у тебя ещё фокус не навёлся :D а и нету у меня электробритвы :roll:
Решительный шаг вперед — результат хорошего пинка сзади!
Аватара пользователя
talantino
гелО чивелаМ
Сообщения: 5532
Зарегистрирован: Вт апр 03, 2007 1:04
Пол: Мужской

Re: Кухарим.

Сообщение talantino »

:shock: http://www.youtube.com/watch?feature=pl ... _PE6q7m1c4" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватара пользователя
Trekss
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3891
Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Пол: Мужской
Откуда: Рига,Кенгарагс

Re: Кухарим.

Сообщение Trekss »

Сто лет в мелких косточках не ковырялся :D ,а тут как раз вьюноша лещевой породы под руку попался,ну дык сам виноват,что на щючьих делянках тусуется. :roll:
Вложения
DSC01311.JPG
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.
Аватара пользователя
Dserv
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1016
Зарегистрирован: Чт сен 29, 2011 17:42
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Плявниеки

Re: Кухарим.

Сообщение Dserv »

а где кружечка пива? :)
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Кухарим.

Сообщение dubrik »

Норвежские зарисовки.
Норвежский ласось и камчатский краб
Норвежский ласось и камчатский краб
Малосольная скумбрия
Малосольная скумбрия
096.JPG
Супчик из палтуса
Супчик из палтуса
жаренный палтус
жаренный палтус
скумбрия молосолка и голец.
скумбрия молосолка и голец.
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
Алёнка
Отличный рыбак
Отличный рыбак
Сообщения: 1201
Зарегистрирован: Сб фев 12, 2011 3:19
Пол: Женский
Откуда: Петрозаводск

Re: Кухарим.

Сообщение Алёнка »

dubrik

Эх,гурман вы батенька :cry:
Изображение
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Кухарим.

Сообщение dubrik »

Алёнка
Привет. Хде пропадала :?:
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
Алёнка
Отличный рыбак
Отличный рыбак
Сообщения: 1201
Зарегистрирован: Сб фев 12, 2011 3:19
Пол: Женский
Откуда: Петрозаводск

Re: Кухарим.

Сообщение Алёнка »

dubrik писал(а):Привет. Хде пропадала :?:
Привет!Комп сломан был :cry:
А вы смотрю всё по северам катаетесь :friends
Изображение
Аватара пользователя
dubrik
бывалый
бывалый
Сообщения: 14337
Зарегистрирован: Вс апр 01, 2007 21:13
Пол: Мужской
Откуда: Маскачка

Re: Кухарим.

Сообщение dubrik »

Алёнка
Дык на юге пиво и водка теплые , а мы любим холоднные :D
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБАЛКИ http://www.ribak24.lv" onclick="window.open(this.href);return false;
REINS, KEITECH, BAIT BREATH, VARIVAS, MARIA, JACKALL, ZIP BAITS, MEGABASS, OSP, DAMIKI, FINS, KOSADAKA, FAVORIT, PONTOON21, RYOBI, SAVAGE GEAR, DAM, LUNKER CITY, FOX, STROFT, SUNLINE OWNER
Аватара пользователя
рыболовище
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 185
Зарегистрирован: Вс дек 19, 2010 21:50
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Кухарим.

Сообщение рыболовище »

С судаком понятно,что делать,поразному он вкусен,а вот,не имея в наличии коптилки,жареных окуней уж как-то подругому охотца.Да и жереха надо было как-то приготовить,зная ,что особо кулинарных качеств он не имеет.Решил попробовать так:на противень фольга,на фольгу раскрытых пополам окуней и также жереха.Чешую не чистил.Далее на развёрнутую рыбу соль,приправа,чеснок и майонез.Всё в духовку.Главное не передержать,а то подсушится.Я немножко проворонил :) .В итоге что скажу:получилось очень вкусно :D ,хоть и косточки.Думаю,что с шелеспёра более вкусного ни чего и не придумать.Мясо у него не белое,как у других рыб,а какое-то розоватое,но с морской фауной на вкус это не имеет ничего общего,он как лещ,только не жирный.
Вложения
IMG_0083 (1600x1200).jpg
IMG_0085 (1600x1200).jpg
Аватара пользователя
Romash
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3543
Зарегистрирован: Ср июн 06, 2007 14:55
Пол: Мужской
Откуда: Riga

Re: Кухарим.

Сообщение Romash »

Решили с Эллой разнообразить кухню и не ограничиваться просто пельменями :) В итоге грузинская версия- хинкали. Все весьма похоже, просто добавили еще зелени- петрушки и кинзы. Получилось вот так-
Вложения
hinkali.jpg
pavelsp
Профессор
Сообщения: 1548
Зарегистрирован: Вс июл 01, 2007 22:04
Откуда: Riga
Контактная информация:

Re: Кухарим.

Сообщение pavelsp »

Да, Рома, умеешь с тестом работать! :friends

Позвал бы на дегустацию что ли :D
Аватара пользователя
Romash
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3543
Зарегистрирован: Ср июн 06, 2007 14:55
Пол: Мужской
Откуда: Riga

Re: Кухарим.

Сообщение Romash »

SP
ну это была совместная работа :) я делал тесто и раскатывал, Элла лепила . Эта партия уже съедена, так что может в след раз срастется )
Аватара пользователя
Sky-fish
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3502
Зарегистрирован: Вс дек 02, 2012 17:30
Пол: Мужской
Откуда: Юрмала

Re: Кухарим.

Сообщение Sky-fish »

Парни, подскажите рецепт....
Имею окунь тушка без кожи.... Просто жарить не хочется.... Может быть в духовку запихать? Не подсушиться он? (Не люблю сухую рыбу)..
Аватара пользователя
Sky-fish
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3502
Зарегистрирован: Вс дек 02, 2012 17:30
Пол: Мужской
Откуда: Юрмала

Re: Кухарим.

Сообщение Sky-fish »

Пойду жарить....... :( :|
Ответить