Латвийский форум любителей рыбалки

Пельменей сварить чтоли

Давно пора

fisher

дык чегой там с пелемешками то?:)

Тебе отложено уже
В привате договоримся.

Олег, данке шон!

потом скажешь

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ОЛЕГУ за вкуснейшие пельмени!!!! 2 кг ушли за два дня - только их и видели! Олег спасибо огромное за вкуснятинку от всей семьи!

Ким, на здоровье!
И у мну кончились седня .

Вот главный трофей охотника, а не рога со шкурой. Готовится сразу после добычи зверя. Отрезаете, вынимаете из мешочка, затем снимаете 2 пленки. Затем тоненько нарезаете, укладываете на хлеб( лучше гренку), перчите, солите, сверху ложите колечки лука. Все закусь-мечта трофейного охотника готова. Готовит как правило добывший трофей и угощает, участников охоты. Обязательно откушивается после рюмочки. Это называется, выпить на крови.

ВИБ. Жесть, я бы такое не сьел

svjatoslav писал(а):ВИБ. Жесть, я бы такое не сьел

svjatoslav, очень даже зачетная закусь под стопарик + традиция в определенных коллективах.

Daleks писал(а):

svjatoslav писал(а):ВИБ. Жесть, я бы такое не сьел

svjatoslav, очень даже зачетная закусь под стопарик + традиция в определенных коллективах.

Вот это правильно сказано - в определённых кругах и на любителя. Как то на канале дискавери, главный выживальщик Беар Гриллс, выковырял ножичком глаз у дохлой овцы и слопал. Меня лично при этом, чуть не вырвало. Ну а наши бравые парни-охотники, под рюмочку, да ещё не под первую, могут наверное проглотить что угодно. Что ж, приятного им аппетита !

Daleks писал(а):

svjatoslav писал(а):ВИБ. Жесть, я бы такое не сьел

svjatoslav, очень даже зачетная закусь под стопарик + традиция в определенных коллективах.

Мужиских?

ВИБ писал(а): Затем тоненько нарезаете, укладываете на хлеб( лучше гренку), перчите, солите, сверху ложите колечки лука. Все закусь-мечта трофейного охотника готова.

ломтики надо немного отбить,и потом на хлебушек Хотя конечно такие бутики ну очеень на любителя . некоторые и стаканом водки не могут осадить их

Sергей писал(а):надо немного отбить,и потом на хлебушек

Желательно ещё живые ....

Непрух писал(а):

Daleks писал(а):

svjatoslav писал(а):ВИБ. Жесть, я бы такое не сьел

Ну а наши бравые парни-охотники, под рюмочку, да ещё не под первую, могут наверное проглотить что угодно. Что ж, приятного им аппетита !

Бутики с костным мозгом тоже ничё

делали на терке, фарш - соль перец и чеснок и рюмка водки незаменимый атрибут

Участвовал неоднократно в коллективных охотах в Дундаге, там коллектив состоит из местных жителей в большинстве (хуторяне), коллективные охоты в сезон проводят каждую субботу, много семейных пар в загоне. Это для них праздник, отдых и т.д. По завершении охоты, все участники сьезжаются на базу это сарай-разделочная которая оборудованна плитой дровяной и есть еще колодец + липиздричество. Там каждый знает (на основании утренней жеребьевки) свои обязанности на данный охотничий день. Команда шкуросьемщиков, команда обвальщиков, команда раскладчиков на порции, еще есть водонос и виночерпий. Имеется еще там номерок-8 Pavars который безоговорочно утром после жеребьевки меняется - передается штатному повару коллектива . Как длинно у мну получается. Вот Чунч (повар) готовит после охоты колокольчики из добытых трофеев: зачищает от пленок, нарезает на медальены и отбивает ножом эти медальоны вместе с чесноком, можно сказать вбивает чеснок в медальоны при этом присаливая и обильно посыпая перцем. Затем этот рубленный колокольный фаршик укладывается на маненькие кусочки черного хлебушка (канапушки) сверху ложится колечко лучка и вуаля. Коллектив занимается обработкой добычи, Виночерпий подносит стопарик а помощник повара канапушку и так каждому участнику охоты И вот
это первая рюмка по завершению охоты. Такая традиция, на вкус совсем не погано Но в первый раз

не практикуем )

А у меня дядька с саежедобытого лося срезает губы иготовит по принципу колокольчиков. Я ни разу не решился опробовать.