Копчение рыбы.

Делимся рецептами походной и домашней кухни.
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

sanito77 писал(а):а где опилок надыбать? Заезжал в депо, сказали нету. Подскажите?
В cenuklubs.lv veikals un NOLIKTAVA Rīgā, Rēzeknes ielā 3 смотрел я для походной там брал [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

RAZVAL писал(а):Сига огромное спасибо за копчение :friends :friends я на одном дыхании всех умял с пивком!!! :Thankyou
:friends Потом осенью на камбалу поедем и цех откроем [icon_e_biggrin.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
СанИто
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3124
Зарегистрирован: Вт июл 20, 2010 10:39
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Копчение рыбы.

Сообщение СанИто »

Sigitas писал(а):
sanito77 писал(а):а где опилок надыбать? Заезжал в депо, сказали нету. Подскажите?
В cenuklubs.lv veikals un NOLIKTAVA Rīgā, Rēzeknes ielā 3 смотрел я для походной там брал [icon_e_wink.gif]
спасибо, заеду посмотрю
Аватара пользователя
Hromulja
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1812
Зарегистрирован: Сб фев 16, 2008 10:47
Откуда: Рига, Зепчик

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Hromulja »

sanito77, в Голд фише были на Лубанас- буковые, цену не помню...
НУ вы эта...- ну вы меня поняли, да?
Аватара пользователя
BuTaJIb
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 6264
Зарегистрирован: Вт май 04, 2010 12:17
Пол: Мужской
Откуда: Salaspils
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение BuTaJIb »

Блин, я тож слюной изошел... негуманные фотки [icon_e_surprised.gif]
Major Craft, DAIWA, Shimano, ABU, VARIVAS, YGK, ZipBaits, Megabass, Jackall, Pontoon21, OSP, DUO, DEPS, IMA, Williams, Smith, Norries, Keitech, Reins, Z-Man, Mann's, Relax, Lunker, Savage, Owner, VMC, Strike Pro, Tiemco
Cepļa 22B, Rīga
mob.+371 26303695
Аватара пользователя
pirog
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 280
Зарегистрирован: Ср авг 04, 2010 11:49
Пол: Мужской

Re: Копчение рыбы.

Сообщение pirog »

Опилки в Салмо были на Даугавгривас,бери лучше ольху, самый приятный запах... [icon_e_wink.gif]
Аватара пользователя
СанИто
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3124
Зарегистрирован: Вт июл 20, 2010 10:39
Пол: Мужской
Откуда: Рига, Пурчик

Re: Копчение рыбы.

Сообщение СанИто »

всем палдиес :) завтра поеду изучать ассортимент ;)
Аватара пользователя
pirog
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 280
Зарегистрирован: Ср авг 04, 2010 11:49
Пол: Мужской

Re: Копчение рыбы.

Сообщение pirog »

тоже недавно коптил судаков и лещей :JC-burp
Вложения
1.jpg
Аватара пользователя
Trekss
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3891
Зарегистрирован: Ср июл 22, 2009 7:53
Пол: Мужской
Откуда: Рига,Кенгарагс

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Trekss »

pirog писал(а):тоже недавно коптил судаков и лещей :JC-burp
Как судакевич копченый,не пробовал ни разу :?:
Тяжело молчать,особенно если тебя не спрашивают.
Аватара пользователя
pirog
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 280
Зарегистрирован: Ср авг 04, 2010 11:49
Пол: Мужской

Re: Копчение рыбы.

Сообщение pirog »

по вкусу чем-то напоминает морского окуня,в принципе он первый уходит,а потом уже лещ [icon_e_biggrin.gif]
Аватара пользователя
petrovich414
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 5362
Зарегистрирован: Вс авг 01, 2010 14:04
Пол: Мужской
Откуда: Югла

Re: Копчение рыбы.

Сообщение petrovich414 »

Андрей! незнаю как капчёный,но мне подсказали,что слегка припущенный дымком,а потом высушеный сундучок есть деликатес-на ц-базаре денег стоит.
taktik
Стабильный рыбак
Стабильный рыбак
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: Пн июл 14, 2008 11:59
Пол: Мужской
Откуда: Рига

Re: Копчение рыбы.

Сообщение taktik »

Покапчиваю в меру сил и умения судачков.Использую яблоневую стружку.Как бы правильнее сказать о вкусе?Мне нравится!
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

taktik писал(а):Покапчиваю в меру сил и умения судачков.Использую яблоневую стружку.Как бы правильнее сказать о вкусе?Мне нравится!
Согласен рецептов много :roll: Но подстраиваться к коптильне по любому надо.Там и температура,дрова,опилки и от приправы много что зависит [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
pirog
Начинающий рыбак
Начинающий рыбак
Сообщения: 280
Зарегистрирован: Ср авг 04, 2010 11:49
Пол: Мужской

Re: Копчение рыбы.

Сообщение pirog »

абсолютно согласен с Sigitas.Это дело вкуса... :)
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

Ну вот привезли мне лещей с Чюда на копчение.Будем работать и вечерок под пиво будет что умять [icon_e_biggrin.gif] Хозяйна лещей пока не разглашаю [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
NEO
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 3782
Зарегистрирован: Ср дек 05, 2007 9:26
Пол: Мужской
Откуда: Дарзциемс, Рига, Латвия http://ribalka-latvija.blogspot.com/

Re: Копчение рыбы.

Сообщение NEO »

Sigitas
Скоро уже поеду новую коптилку строить, Sigitas жди заезда за консультацией [icon_e_wink.gif]
Человек не то что он есть , он есть то что он скрывает ...
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

Sigitas писал(а):Ну вот привезли мне лещей с Чюда на копчение.Будем работать и вечерок под пиво будет что умять [icon_e_biggrin.gif] Хозяйна лещей пока не разглашаю [icon_e_wink.gif]
Ну минут так 40 и выбираю :roll: Правда моего фирменого неполучится так они были уже потрошёными и причём неправильно для копчения.Но выгладят аппетитно [icon_e_wink.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Аватара пользователя
BuTaJIb
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 6264
Зарегистрирован: Вт май 04, 2010 12:17
Пол: Мужской
Откуда: Salaspils
Контактная информация:

Re: Копчение рыбы.

Сообщение BuTaJIb »

Sigitas писал(а):
Sigitas писал(а):Ну вот привезли мне лещей с Чюда на копчение.Будем работать и вечерок под пиво будет что умять [icon_e_biggrin.gif] Хозяйна лещей пока не разглашаю [icon_e_wink.gif]
Ну минут так 40 и выбираю :roll: Правда моего фирменого неполучится так они были уже потрошёными и причём неправильно для копчения.Но выгладят аппетитно [icon_e_wink.gif]
Мне кто-то, помницо, камбалы обещал копченой... :oops:
Major Craft, DAIWA, Shimano, ABU, VARIVAS, YGK, ZipBaits, Megabass, Jackall, Pontoon21, OSP, DUO, DEPS, IMA, Williams, Smith, Norries, Keitech, Reins, Z-Man, Mann's, Relax, Lunker, Savage, Owner, VMC, Strike Pro, Tiemco
Cepļa 22B, Rīga
mob.+371 26303695
Аватара пользователя
buravchik
Достойный рыбак
Достойный рыбак
Сообщения: 1970
Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 12:00
Пол: Мужской
Откуда: Саласпилс

Re: Копчение рыбы.

Сообщение buravchik »

BuTaJIb писал(а):
Sigitas писал(а):
Sigitas писал(а):Ну вот привезли мне лещей с Чюда на копчение.Будем работать и вечерок под пиво будет что умять [icon_e_biggrin.gif] Хозяйна лещей пока не разглашаю [icon_e_wink.gif]
Ну минут так 40 и выбираю :roll: Правда моего фирменого неполучится так они были уже потрошёными и причём неправильно для копчения.Но выгладят аппетитно [icon_e_wink.gif]
Мне кто-то, помницо, камбалы обещал копченой... :oops:
Ну Виталь теперь жди бельдюги копчёной :D
Аватара пользователя
Sigitas
sigitas
sigitas
Сообщения: 7714
Зарегистрирован: Сб янв 03, 2009 22:32
Пол: Мужской
Откуда: Центр столицы, Дарзини

Re: Копчение рыбы.

Сообщение Sigitas »

BuTaJIb писал(а):
Sigitas писал(а):
Sigitas писал(а):Ну вот привезли мне лещей с Чюда на копчение.Будем работать и вечерок под пиво будет что умять [icon_e_biggrin.gif] Хозяйна лещей пока не разглашаю [icon_e_wink.gif]
Ну минут так 40 и выбираю :roll: Правда моего фирменого неполучится так они были уже потрошёными и причём неправильно для копчения.Но выгладят аппетитно [icon_e_wink.gif]
Мне кто-то, помницо, камбалы обещал копченой... :oops:
Виталя с камболой у нас был обломас [icon_e_biggrin.gif]
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.ИзображениеИзображение
Ответить