Кухарим.

[Sky-fish]

Блин, вкусно получилось!!!
Стоит морочиться 100% привезу для СХ казан

[Sergey]

Получится всегда приготовить, главное до 19.00 пивас с холодильника не доставать.

[Sky-fish]

Получится всегда приготовить, главное до 19.00 пивас с холодильника не доставать.

Да и пивасик не помешает в малых дозах... В компании веселее моркву и лучёк чистить, резать. Главное что бы повар был один и более-менее трезв. Был в компании - там все были суперповораплова и все лезли в готовку... Полное го-но получилось))))

[pavelsp]

Отличный плов,Андрюх! Тоже иногда делаю по фэншую-класс. Но времени требует,да

[petrovich414]

приму участия ,для приготовления плова,если не против

[petrovich414]

Сегодня первый раз готовил плов.
На курдюке, баранина и всё такое. Геморойное, я вам доложу дело. Начал в 12:00, закончил в 19:00. Это с чисткой, резкой, рис весь перебрал, промыл его в 30 водах и т.д...
Серёга Кондрат, ты на хутор хотел казан поболее...подумай, получиться ли на СХ плов приготовить?

Андрей семь часов немножко многовато для приготовления, ну это потому что в первый раз молодца

[Sky-fish]

petrovich414 Петь зато у меня морковка реально квадратная 0,5х0,5, но похоже в дальнейшем я не буду так изголяться, хотя......всё из мелочей.
На готовку реально ушло 3 часа...

[Владимир(Д-пилс)]

Андрей, морковь только соломкой и только вдоль.

[Trekss]

Блин, вкусно получилось!!!
Стоит морочиться 100% привезу для СХ казан

Тезка,блин плов это вещь.

[Sky-fish]

Как в соц сетях пишут? Ожидания и реальность...
Пойду пробовать приготовить утку на вертеле, на мангале...
Ожидание - на фото посмотрим, что получиться в реальности..

[Trekss]

Андрей кончики крылышек и ножек фольгой заверни а то быстро обгорят.
Опиши потом рецепт если получится Я обычно утку сутки мариную,лимон-мед- специи.

[Sky-fish]

Результат удивил. Получилось совсем даже хорошо. Не сухая, полностью прожарилась.
Тёзка Trekss Делал так:
Положил на ночь в холодную воду. Без соли или каких либо добавок.
Сегодня дал воде стечь (посадил утку на бутылку), затем просушил полотенцами изнутри и снаружи.
Сделал на грудке и ляжках надрезы кожи, что бы жир вытекал.
Изнутри натёр соль+чёрный перец+сухой укроп+сухой чеснок
Снаружи натёр (именно втирал соль) соль+красный перец паприка (не жгучий)

Сначала на хорошие угли поставил, как обжарилась утка полностью, оставил минимум углей.
Нужно стоять около мангала и крутить утку, так как жир течёт, вспыхивает и постоянно огонь нужно гасить.
Жарил её 2,5 часа(крупная утка была)
Затем снял с вертела, завернул в фольгу на 25 мин и обернул Толстыми полотенцами.
Еда достойная! Рекомендую. Без соусов, кетчупа и прочих майонезов. Утка и гарнир гречка варёная

[Trekss]

Я ЛЮБЛЮ УТКУ! В следующий раз ножом не кромсай,достаточно вилкой проколов понаделать,эстетичней вид будет.И самое главное самый правильный рецепт СВОЙ.

[Sky-fish]

Я ЛЮБЛЮ УТКУ! В следующий раз ножом не кромсай,достаточно вилкой проколов понаделать,эстетичней вид будет.И самое главное самый правильный рецепт СВОЙ.

[Валерий]

Жарить нужно правильно.

[Trekss]

А вот захотелось чего то национального, типа серого горошка под пшеничный пивасик погрызть.

Лет пять точно не пробывал,после того как на одной гулянке два дня им закусывали.

[fisher]

Музыкальное блюдо тоже уважаю

[barda]

А вот захотелось чего то национального, типа серого горошка под пшеничный пивасик погрызть.

DSC01576.JPG

Лет пять точно не пробывал,после того как на одной гулянке два дня им закусывали.

Батенька, да вы эстет. Серый горох с квашеной капустой.

[Trekss]

Батенька, да вы эстет. Серый горох с квашеной капустой.

Да,есть немного. Решил кефир ею заменить.

[dom]

Батенька, да вы эстет. Серый горох с квашеной капустой.

Да,есть немного. Решил кефир ею заменить.

и пивом