Страница 43 из 47

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 18:09
Sky-fish
Блин, вкусно получилось!!! :shock: :shock:
Стоит морочиться 100% [icon_e_biggrin.gif] привезу для СХ казан :friends

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 18:59
Sergey
Получится всегда приготовить, главное до 19.00 пивас с холодильника не доставать. :)

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 19:13
Sky-fish
Sergey писал(а):Получится всегда приготовить, главное до 19.00 пивас с холодильника не доставать. :)
Да и пивасик не помешает в малых дозах... В компании веселее моркву и лучёк чистить, резать. Главное что бы повар был один и более-менее трезв. Был в компании - там все были суперповораплова и все лезли в готовку... Полное го-но получилось))))

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 20:25
pavelsp
Отличный плов,Андрюх! :hlop Тоже иногда делаю по фэншую-класс. Но времени требует,да

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 21:10
petrovich414
приму участия ,для приготовления плова,если не против :friends

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 21:17
petrovich414
Sky-fish писал(а):Сегодня первый раз готовил плов.
На курдюке, баранина и всё такое. Геморойное, я вам доложу дело. Начал в 12:00, закончил в 19:00. Это с чисткой, резкой, рис весь перебрал, промыл его в 30 водах и т.д...
Серёга Кондрат, ты на хутор хотел казан поболее...подумай, получиться ли на СХ плов приготовить?
Андрей :friends семь часов немножко многовато для приготовления, ну это потому что в первый раз :friends молодца :friends :friends :friends

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 22:25
Sky-fish
petrovich414 :friends Петь зато у меня морковка реально квадратная 0,5х0,5, но похоже в дальнейшем я не буду так изголяться, хотя......всё из мелочей.
На готовку реально ушло 3 часа... :hlop

Re: Кухарим.

Добавлено: Вс дек 06, 2015 23:59
Владимир(Д-пилс)
Андрей, морковь только соломкой и только вдоль.

Re: Кухарим.

Добавлено: Пн дек 07, 2015 16:21
Trekss
Sky-fish писал(а):Блин, вкусно получилось!!! :shock: :shock:
Стоит морочиться 100% [icon_e_biggrin.gif] привезу для СХ казан :friends
Тезка,блин плов это вещь. :friends

Re: Кухарим.

Добавлено: Сб дек 12, 2015 12:14
Sky-fish
Как в соц сетях пишут? Ожидания и реальность...
Пойду пробовать приготовить утку на вертеле, на мангале...
Ожидание - на фото [icon_e_biggrin.gif] посмотрим, что получиться в реальности..

Re: Кухарим.

Добавлено: Сб дек 12, 2015 14:41
Trekss
Андрей кончики крылышек и ножек фольгой заверни а то быстро обгорят. :friends
Опиши потом рецепт если получится :D Я обычно утку сутки мариную,лимон-мед- специи.

Re: Кухарим.

Добавлено: Сб дек 12, 2015 16:56
Sky-fish
Результат удивил. Получилось совсем даже хорошо. Не сухая, полностью прожарилась.
Тёзка Trekss Делал так:
Положил на ночь в холодную воду. Без соли или каких либо добавок.
Сегодня дал воде стечь (посадил утку на бутылку), затем просушил полотенцами изнутри и снаружи.
Сделал на грудке и ляжках надрезы кожи, что бы жир вытекал.
Изнутри натёр соль+чёрный перец+сухой укроп+сухой чеснок
Снаружи натёр (именно втирал соль) соль+красный перец паприка (не жгучий)

Сначала на хорошие угли поставил, как обжарилась утка полностью, оставил минимум углей.
Нужно стоять около мангала и крутить утку, так как жир течёт, вспыхивает и постоянно огонь нужно гасить.
Жарил её 2,5 часа(крупная утка была)
Затем снял с вертела, завернул в фольгу на 25 мин и обернул Толстыми полотенцами.
Еда достойная! Рекомендую. Без соусов, кетчупа и прочих майонезов. Утка и гарнир гречка варёная :friends

Re: Кухарим.

Добавлено: Сб дек 12, 2015 19:30
Trekss
Я ЛЮБЛЮ УТКУ! :D В следующий раз ножом не кромсай,достаточно вилкой проколов понаделать,эстетичней вид будет.И самое главное самый правильный рецепт СВОЙ. :friends

Re: Кухарим.

Добавлено: Сб дек 12, 2015 23:29
Sky-fish
Trekss писал(а):Я ЛЮБЛЮ УТКУ! :D В следующий раз ножом не кромсай,достаточно вилкой проколов понаделать,эстетичней вид будет.И самое главное самый правильный рецепт СВОЙ. :friends
:friends :friends

Re: Кухарим.

Добавлено: Ср дек 16, 2015 19:05
Валерий
Жарить нужно правильно. [icon_e_wink.gif]

Re: Кухарим.

Добавлено: Пн дек 21, 2015 19:05
Trekss
А вот захотелось чего то национального, типа серого горошка под пшеничный пивасик погрызть. [icon_e_biggrin.gif]
DSC01576.JPG
Лет пять точно не пробывал,после того как на одной гулянке два дня им закусывали. :lol:

Re: Кухарим.

Добавлено: Пн дек 21, 2015 23:22
fisher
Музыкальное блюдо [icon_e_biggrin.gif] тоже уважаю :aaa :D

Re: Кухарим.

Добавлено: Вт дек 22, 2015 7:58
barda
Trekss писал(а):А вот захотелось чего то национального, типа серого горошка под пшеничный пивасик погрызть. [icon_e_biggrin.gif]
DSC01576.JPG
Лет пять точно не пробывал,после того как на одной гулянке два дня им закусывали. :lol:

Батенька, да вы эстет. [icon_e_biggrin.gif] Серый горох с квашеной капустой.

Re: Кухарим.

Добавлено: Вт дек 22, 2015 8:16
Trekss
barda писал(а):
Батенька, да вы эстет. [icon_e_biggrin.gif] Серый горох с квашеной капустой.
Да,есть немного. :oops: :D Решил кефир ею заменить. [icon_e_biggrin.gif]

Re: Кухарим.

Добавлено: Вт дек 22, 2015 11:06
dom
Trekss писал(а):
barda писал(а):
Батенька, да вы эстет. [icon_e_biggrin.gif] Серый горох с квашеной капустой.
Да,есть немного. :oops: :D Решил кефир ею заменить. [icon_e_biggrin.gif]

и пивом [icon_e_surprised.gif] :D :hlop