Латвийский форум любителей рыбалки

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=W7nslR3UXiI[/youtube]

Грустная погода , пришлось побаловать себя норвежскими котлетами из сайды

Везет тебе Виталя, котлеты у тебя из сайды а у меня сугробы из снега. Только в дом зашел. Поборол метель.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=VNOfoEQ2cWQ[/youtube]

Всегда хотела попробовать сделать скумбрию на мангале, первый опыт - удался!
Покупаем макрель(скумбрия), чистим , удаляем внутренности,жабры и голову, промываем и протираем полотенцем. Хорошенько промазываем смесью соли и всяких вкусных перчиков с травками (сверху ещё обмазала всё горчицей-можно не обмазывать).Ставим в холодильник на пару часиков. Жарим на мангале, на решетке , постоянно переворачивая. Минут через 10-15 вкусная рыбка готова. Запах и вкус замечательный!

JULY
Юля,а что лучше сперва удалить,жабры или голову?

это у кого как получится.

Собственно как то вчера на рыбалке зашел разговор о том ,что бы хотелось скушать из свеже пойманой рыбки и тут вдруг вспомнилось,что в рационе(жарено,парено,варено) в последнее время напрочь отсутствовал свежемаринованныйвредныйрып в простонародье обзываемый ХЕ. И так,как пойманный рып был в аккурат на порцайку энтого закусона,то и вопрос по поводу приготовления был однозначным. Рецепт?: Гугл вам в помощь. Не ну а по серьезному, основа одна, свежая рыбка, единственно я мариновал рыбаса мгновенно ложкой 70% уксуса,вроде щас не продается в ЕС.,тогда процесс можно растянуть на ночь с 9%,но в принципе ,а какой накуй принцип,если боишься кушать сырую рыбу,хотя какую накуй сырую,она же маринованная,а мы не японцы,и какие не какие приправы в виде морковки,лучка-чесночка,кориандра,перчика добавляем. И по сему получается вполне съедобно.

Trekss писал(а):тогда процесс можно растянуть на ночь с 9%

Андрюха Какая накуй ночь.Жена утром часов в 10 замариновала,а после 15 мы его,уже уплетали за обе щёки.

Спасибо за напоминание про ХЕ.

Trekss
Не ну а по серьезному, основа одна, свежая рыбка, единственно я мариновал рыбаса мгновенно ложкой 70% уксуса,вроде щас не продается в ЕС.

Андрей на СС. посмотри, там есть.

Вот люблю я судачка за его гастронамические свойства. И косточек практически нет, и мяско такое беленькое и упругое та рыба,которую на мой взгляд сложно испортить,а уж сделать.... оогоого чего. Почти как в том фильме. [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=MEHJlN3ND4A[/youtube]
Вот сегодня наваял таких тортиков. Да с пюрушкой мммм. Всем приятных аппетитов.

Да и красиво выгледит

petrovich414 писал(а):Да и красиво выгледит

Петя,еще и вкусно оказалось.

Trekss писал(а):

petrovich414 писал(а):Да и красиво выгледит

Петя,еще и вкусно оказалось.

рюмки не хватает к такой вкусняхе

titjkin писал(а):

Trekss писал(а):

petrovich414 писал(а):Да и красиво выгледит

Петя,еще и вкусно оказалось.

рюмки не хватает к такой вкусняхе

Рюмку видишь!? И Я нет, а она есть!!!

А меня сегодня торнуло на рыбу Купил картошки фри , и сомика молодого (7 кг) на филе разобрал ,обжарю . Ну ,а пока кухарю ,решил время скоротать Агдамом. Вот не поверите , ностальгия замучила, да да именно Агдам

Серега. Скинь фотку агдама. И чьего он разлива ?

Sergey Серёга пробовал многие .Но приблизительно напоминает старый ,только нашего латвийского разлива. У меня под окном в магазине стоит 3.30 . Вот думаю ещё за одним сходить ,пока жена на работе. Больше нельзя ,завтра рыбалить.

Я последний раз агдам пил еще пацаном в Белоруссии. Иногда на дне бутылки с агдамом заварка чайная поподалась. Бутылку с горла на троих раскидывали по трубам сразу тепло идет и мы сразу на дискотеку.
Но тот вкус я уже не помню и вспоминать нету желания.

Пошли первый огурцы