Латвийский форум любителей рыбалки

Кто готовил в домашних условиях-поделитесь рецептом.Есть три литра хорошего спирта,свои корешки хрена.Интересует процес разбавления спирта водой(какой водой),и длительность настаивания,мне нужно чем дольше,тем лучше,но боюсь не станет ли настойка слишком ядрёной.

Делаю иногда для души, правда на самогоне, но разницы особой не будет. Спирт разведешь с водой два к трем соответственно написанному, лучше проверить спиртометром, доведи до 45%, хрен сожрет немного, будет самое то. Хрена кидать много не надо, будет горькая и терпкая, блин трудно сказать на литру сколько надо, я в таких маленьких канистрах не делал , в пятилитровую бунжу резал полтора среднего корня, резать лучше тонкими стружками, быстрее натянецца. Обычно через несколько дней уже приятный аромат и вкус, ну чем дольше тем ядреней получается, поэтому пробуй постоянно , тут главное не переборщить. Когда продукт достигнет одобрения вкусовых рецептороф, перецедить через фильтр в бутылки, хрен выделяет много мусора, держащегося не только на дне но и в о всей бутылочной среде, фильтровать обязательно. Ну в принципе все, я бы для первого раза посоветовал сделать три разных замеса, по количеству положеного хрена, и какой будет лучше, тот и делать в дальнейшем .

Тоже периодически делаю сей продукт - в основном на водке , но был вариант и на медицинском спирте . Все делал без спиртомера на глазок исходя из того , что спирт 96 , а водка 40 . Получилось очень даже хорошо ,все были в восторге .
С хреновухой если и промахнешся на пяток градусов , ничего страшного - хрен это снивелирует ....
На бутылку 0,7 хрена ложу по объему примерно около двух спичечных коробков , нарезаю его типа соломкой крупной . Хрена может и многовато ( особо нежным так кажется ) , но я еще и мед добавляю . Две чайные ложки на 0,7 .
Все это стоит , пока не понадобится - хотя через неделю можно потреблять ....
Ну тоже как и было сказано выше , появляется некий осадок , который желательно отфильтровать . Как некоторые говорят - там хрен усе авно вытягиват из фодки .
Приятного аппетита

ako писал(а):Тоже периодически делаю сей продукт - в основном на водке , но был вариант и на медицинском спирте . Все делал без спиртомера на глазок исходя из того , что спирт 96 , а водка 40 . Получилось очень даже хорошо ,все были в восторге .
С хреновухой если и промахнешся на пяток градусов , ничего страшного - хрен это снивелирует ....
На бутылку 0,7 хрена ложу по объему примерно около двух спичечных коробков , нарезаю его типа соломкой крупной . Хрена может и многовато ( особо нежным так кажется ) , но я еще и мед добавляю . Две чайные ложки на 0,7 .
Все это стоит , пока не понадобится - хотя через неделю можно потреблять ....
Ну тоже как и было сказано выше , появляется некий осадок , который желательно отфильтровать . Как некоторые говорят - там хрен усе авно вытягиват из фодки .
Приятного аппетита

Спирт есь, не проблемма!
А счас хрен в корнях продаётся? Из банки ж маринованный не кинеш...
Заинтересовали...

У меня хрен с родительской делянки - немного проще , но ребята говорили , что и на базаре продается

Хм в первый раз слышу про эту Хреновуху Надо блин замутить

patron писал(а):Хм в первый раз слышу про эту Хреновуху Надо блин замутить

Спать иди

petrovich414 писал(а):Спать иди

Понял Не вопрос

Хрен конечно продается, и на базаре и у бабок на базарчиках районных, но лучше свежевыкопатого все же нет. Тем более счас сезон пошел. Тут уж с противогазом . Но можно и покупной конечно. Тот послабже, т.е. подольше выдавать будет свой вкус и запах водке.

ako писал(а):Все это стоит , пока не понадобится - хотя через неделю можно потреблять ....

Мне понадобится к Лиго.Так можно столько настаивать,или через недельку лучше отфильтровать и хрен убрать.Ещё слышал такую фишку-когда разбавляеш спирт водой,только через 16 дней заканчивается реакция и получившийся напиток пригоден к употреблению без всяких последствий.

NIKE писал(а):

ako писал(а):Все это стоит , пока не понадобится - хотя через неделю можно потреблять ....

Мне понадобится к Лиго.Так можно столько настаивать,или через недельку лучше отфильтровать и хрен убрать.Ещё слышал такую фишку-когда разбавляеш спирт водой,только через 16 дней заканчивается реакция и получившийся напиток пригоден к употреблению без всяких последствий.

Я про такое не слышал - у меня все это стоит пока не понадобится . Тогда сразу и отфильтровываю и потребляю ....

NIKE писал(а):только через 16 дней заканчивается реакция и получившийся напиток пригоден к употреблению без всяких последствий.

Да блин И это что правда Тады я должен давно крякнуть

Вот как-то еще в конце осени очередную партию к употреблению готовил , ну и параллельно все запротоколировал . А руки сейчас вот только дошли передать в широкие массы .
Это же не тема маленьких речек , можно и поделиться
Продукта готового правда уже не осталось ..... ну почти не осталось

Для начала выгоняем всех с кухни , ибо действо это таинственное и присутствие несовершеннолетних , неуравновешенных , непонимающих сути исторического события весьма нежелательно .

Достижение полной нирваны и снятие напряжения в процессе изготовления чудо зелья достигается применением лёгкой мелодичной музыки в стиле а-ля "Ленинград" ну и применение вовнутрь не более парочки бутылочек пива .

Аккуратненько раскладываем необходимые нам ингридиенты , как то : корень хрена , водка , мед .
Рядышком инструмент производства : ножичег , мусорничег , стаканчег , бутылочко пустое для продукта .

Берем исходный корешек . Прекрасно если он еще свеж и мягок , полон ароматов и целебных свойств .
У меня под руками был не столь свежий экземпляр , уже изрядно подсохший и не столь полный ароматов , но не утративший своей полезности . Пришлось его предварительно немного отмочить , дабы вернуть ему хоть часть молодой упругости . И упростить себе дальнейшую процедуру обработки ....
После вынужденного отмачивания ( свежевыкапанный , повторю еще раз - отмачивать не надо ) нежно и аккуратно чистим его , снимая верхний слой с въевшейся в него грязью
Промываем под струёй воды , удаляя оставшийся после чистки мусор и нарезаем соломкой ....
Получившуюся заготовку складываем в бутылку - количество примерно как на снимке . Сушеного может немного больше , свежего меньше . Ну и все зависит от желания и вкуса - что должно превалировать , вкус хрена или вкус водки

Переходим ко второй бутылочке пива или , скажем так , ко второй части таинства ...

Берем некую небольшую тару удобную для размешивания и последующего переливания - сначала брал стакан ( в нем вроде удобно размешивать , но тяжело переливать ) сейчас приспособился использовать мерку для продуктов ( у нее очень удобный носик для перелива и гарантирует сохранность продукта от пролива ) . Ложу в стаканчег ложечку меду и заливаю все это беленькой ....
Мешаем-мешаем-мешаем , желательно до полного растворения меда . И затем все это получившееся добро переливаем через фильтр в бутылочку с уже подготовленным хреном . Он дождался своего часа , пора и поработать .
Мед это такой интересный предмет - вот он есть ... и вот его уже нет
Я люблю хреновушку помяхче и похреновее , посему хрену валю нормально , ну меду тоже не жалею . Кстати вкус исходного продукта не столь зависит от качества водки , как от качества меда . Из любой водки или спирта хрен с медом все лишнее вытянут и оставят на дне в виде непонятной консистенции , а вот мед .... интересный предмет . Если его вкус внушает опасения , то не рискуйте .

Ну после некотрого время отстоя и набирания соков , ну и конечно зависит от стойкости характера хозяина - получившийся продукт переливается через фильтр уже в другую тару и ожидает своего часа ...
Потраченное в творческом процессе время доставит (надеюсь ) в дальнейшем массу удовольствия
И как лекарство в начальной стадии инфлюенции кстати тоже

Приятного употребления

ako
если б была возможность голосовать за лучший отчёт в январе в етом топике, То Мой голос улетел бы в твою сторону

DIMMKA писал(а):ako
если б была возможность голосовать за лучший отчёт в январе в етом топике, То Мой голос улетел бы в твою сторону

Тоже как раз думал об этом

Ну спасибо ребята

NIKE писал(а):Мне понадобится к Лиго

Этож столько надо вытерпеть ....сегодня Крещение....а где енто-Лиго??? Пошёл в заначку ...

ako
Андрюха Я читал и слюнки глотал

Сегодня поставил ёмкость для приготовления сего крепкого напитка из рода горьких настоек. На фесте отпробуемс.
Мой вариант рецепта, не претендующий на истину.
На пол литра "шестидесяти процентной воды" ложу примерно 10см корня хрена столового. А так же : четверть цедры с среднего лимона, чайную ложку корня имбиря, пол зубчика чеснока, чайную ложку горчичного семени, пол чайной ложки черного перца (не молотого), одну дробину душистого перца, одну гвоздичку, чайную ложку липового мёда, маленькую веточку укропа и петрушки.
Корни очищаем от кожуры. Хрен, имбирь, цедру и чеснок режем соломкой. Мёд растворяем в небольшом количестве исходного спиртного. Зелень кладём целиком.
Настаиваем при комнатной температуре, в тёмном (известном лишь вам) месте 3-7 дней. (Разброс по времени из-за желаемой насыщенности вкуса.) Хорошенько процеживаем, разливаем по бутылкам.
Как-то так

Вал
Интересно давай еще рецепты