Латвийский форум любителей рыбалки

Посмотрел отчёты с окунями, и "слюньки потекли"! Достал из морозилки 2 порции мороженных чудских окуней,чтоб размораживались. Буду готовть по двум уже проверенным рецептам найденым в сети. Оба реально хороши.
Этот для не особо крупного окуня : http://forum.say7.info/topic17556.html
Это для экземпляриев от 300гр и выше : http://www.djurenko.com/cooking/okuni-v-folge.html
Рекомендую попробовать!

Вал писал(а):Посмотрел отчёты с окунями, и "слюньки потекли"! Достал из морозилки 2 порции мороженных чудских окуней,чтоб размораживались. Буду готовть по двум уже проверенным рецептам найденым в сети. Оба реально хороши.
Этот для не особо крупного окуня : http://forum.say7.info/topic17556.html
Это для экземпляриев от 300гр и выше : http://www.djurenko.com/cooking/okuni-v-folge.html
Рекомендую попробовать!

Тоже взял себе на заметку. В Латгалии знаю озерко, где в августе окуни чуть ли сами в лодку не запрыгивают!

.Вчера чистил рыбу "бананом",Желудки у окуней были полные свежей живностью: у одного салака
у другого ёрш
а у третьего вообше РАК
я оу-ел!
3.А вот так я готовлю рыбу

рыболовище
Красиво! Напорю на фесте вокуней, тож так забацаю

рыболовище писал(а):.Вчера чистил рыбу "бананом",Желудки у окуней были полные свежей живностью: у одного салака
у другого ёрш
а у третьего вообше РАК
я оу-ел!
3.А вот так я готовлю рыбу

поясни как ты снял бананом шкуру?

Robert80 писал(а):

рыболовище писал(а):.Вчера чистил рыбу "бананом",Желудки у окуней были полные свежей живностью: у одного салака
у другого ёрш
а у третьего вообше РАК
я оу-ел!
3.А вот так я готовлю рыбу

поясни как ты снял бананом шкуру?

Скорей всего как здесь в клипе. http://www.ribak.lv/viewtopic.php?f=27&t=1546

Sergey писал(а):

Robert80 писал(а):

рыболовище писал(а):.Вчера чистил рыбу "бананом",Желудки у окуней были полные свежей живностью: у одного салака
у другого ёрш
а у третьего вообше РАК
я оу-ел!
3.А вот так я готовлю рыбу

поясни как ты снял бананом шкуру?

Скорей всего как здесь в клипе. http://www.ribak.lv/viewtopic.php?f=27&t=1546

Именно так,отсюда и научился

И что и вправду так легко разделывается? а то я окуней на "воблу" всех пускаю...а жареного люблю

nikrom писал(а):И что и вправду так легко разделывается? а то я окуней на "воблу" всех пускаю...а жареного люблю

А главное,после такой "чистки"чешую по кухне потом собирать не надо

Vasilij46 писал(а):

nikrom писал(а):И что и вправду так легко разделывается? а то я окуней на "воблу" всех пускаю...а жареного люблю

А главное,после такой "чистки"чешую по кухне потом собирать не надо

И чучела набивать можно

Есть только один минус: получается не такой вкусный как со шкуркой.

Trekss писал(а):Есть только один минус: получается не такой вкусный как со шкуркой.

Да шкурка это весч... Но зато сколько плюсов... (чистка, шелуха по всей кухне и т.д.)

Вчера забацал окушка:

Рецепт прост как два пальца.....
Нужен окунь, чешую можно не чистить. Помидорка, сыр, петрушка и специи. Половинка лимона и немножко соевого соуса.
Нужно просто уложить окуня в глубокий противень с устеленой фольгой,
Запихать петрушки, помидорок и забить сыром.
Духовку ставим на 40мин и температуру выставляем 200гр.
Мяско само отваливается от косточек - пальчики оближешь.