Латвийский форум любителей рыбалки

Вот тут нашол интересный рецептик как замариновать миногу, ничего заумного, как нить на досуге попробую сготовить.
http://www.syrnikov.ru/Mycookery/minoga.html

Серега,а где будешь ловить миногу Позвони когда будешь ловить миногу Надо будет инспекцию приобщить к этому делу

Ловить буду в плявниках на рынке, я её там уже както покупал.

Хочу поделиться одним простым рецепртом приготовления миноги в собственном соку.

Свежую миногу помыть,снять по возможности слизь, предварительно натерев солью.Приготовить стеклянную банку (я использую обычно 800гр) тщательно её помыть и прополоскать кипятком.Миногу нарезать на куски равные глубины банки.На дно банки положить 1 лавр.лист,2душист.перца,3-4черного перца горошком.Держа банку слегка наклонно,поместить туда куски миноги "стоймя",так чтобы они не были свёрнуты кольцами,а располагались по длинне банки,типа как карандаши в стакане.Затем на 1\3 банку заполнить подсолёной(по вкусу,кто как любит) кипяченой водой.Банку с миногой помещают на 30-40мин на водяную баню,положив сверху крышку от банки.Минога постепенно выделит сок,который заполнит банку до краёв.Затем банку снимают с "бани",закрывают плотно крышкой и,когда банка остынет,ставят в холодильник часиков на 10-12.Потом можно употреблять зажелированную миногу в собственном соку,в виде классного закусона! Кстати хранить можно продукт в таком виде,не открывая банку,в холодильнике достаточно долго(2 месяца точно,сам испытал!Потом "деликатес" закончился..)

Да! Просьба вопросов по поводу где "браконьерить" миногу не задавать.. Будем считать,что свежак покупается на центр.рынке по цене производителя!